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》是一部为豆制品企业及相关企业提供信息,沟通产销,开展协作,促进发展的大型工具书。本书由名录、刊户形象宣传、附录、索引等四部分组成。其中名录部分包括豆制品的生产企业、豆制品设备的生产和销售企业、豆制品添加剂的生产和销售企业、豆制品的营销网络和大豆供应等五大部分。共收录刊户信息万余条。附录部分收录了与豆制品行业相关的法律、法规和规范性文件以及相关的产品标准等。
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