首页:优发娱乐:首页《政企面面观》本期聚焦：食品制造业。来到节目现场的三位嘉宾是：河南省农业农村厅乡村产业发展处处长赵栓成，河南省民营经济“出彩河南人”标兵、郑州思念食品有限公司CEO王鹏，河南省民营经济“出彩河南人”标兵、濮阳训达粮油股份有限公司总经理张立涛。

　　河南省不仅是全国粮食大省，还是全国第一粮食加工大省、第一肉制品大省和重要的农产品生产加工大省，食品制造业发展有着得天独厚的条件，如今的河南逐渐由“中原粮仓”转变成为“国人厨房”和“世界餐桌”。

　　一是品种丰富。河南地处中原，横跨南北，四季分明，是南方的北方，北方的南方，有山有水有平原，所以物产非常丰富，粮棉油、肉蛋奶、果菜茶、菌药花应有尽有。

　　二是规模庞大。河南用全国1/16的耕地生产了全国1/1 0的粮食、1/4的小麦，花生面积和产量全国第一，食用菌全国第一等。河南不仅是农业大省，也是农产品加工大省，我省的面及面制品产能和产量均居全国首位，速冻食品占全国市场份额的60％；全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺产自河南。全省规模以上农产品加工企业6207家，营业收入超万亿元。

　　三是品质优良。2017年以来，河南省开展了高效种养业和绿色食品业转型升级，坚持以高端化、绿色化、智能化、融合化为方向，“面、肉、油、乳、果蔬”五大食品主导产业快速发展，知名品牌大量涌现，如三全、思念、好想你、双汇、牧原、想念、训达等等。河南省食品产业快速发展，规模和品质不断提升，推动了我省由“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的历史性转变。

　　大家对食品安全越来越重视，很多人仍然认为，进口食品才是好的、安全的，为什么会有这么多的质疑，食品安全怎么保障？

　　首先要分清楚两个概念，安全的概念和品质的概念。安全就是要符合法律法规、无害，而每个人对于品质的理解不一样，往往与价格相关联。作为食品企业，安全是首要保障，第二就是要好吃。现在我国的食品安全标准非常高，食品安全法规及政府监管部门对质量、安全方面的要求基本和北美还有欧盟是同步的，食品安全的指标一点都不低。经过二三十年的发展，中国企业进步非常大，跟过去相比，已经提升了好几个等级了。作为企业来说，运用好科技，建立好体系才能更好地保障食品安全。科技是很重要的手段，通过体系来管理企业是最基础的保障。

　　其实国产食品和进口食品在安全性上都是没有问题的，进口食品更好、更安全是一些人的认知误区。在我国，安全是做食品的底线，食品企业就是做良心、做道德的。随着人们安全意识提升，信息来源扩大，人们会不断弱化进口食品的品质高于国产食品的认知。

　　很早以前选择粮食加工产品主要是看价格实不实惠，现在更多是看产品品质和品牌。食品产业是不是也有着转型升级的必要性呢？

　　食品加工行业在发展之初，有可能存在生产环境不太好的现象，但随着社会、企业的发展，还有国家食品安全制度的健全，对食品企业硬件及软件有更严格的要求。转型升级是企业能够做大做强的必由之路。不仅仅是食品产业，包括其他各类产业都需要按照国家标准和“十四五”发展规划进行转型升级，对标国际国内龙头企业，促进企业转型升级，从而推动河南食品产业及其他产业高质量发展。企业做好转型升级，负责人应该带领企业遵守各级党委、政府制定出台的企业发展规章制度，顺应消费升级新趋势，把握不同消费群体消费习惯，提高研发水平，加快产品更新换代，专注主业发展，完善企业管理制度，切实担当起环保生产、食品安全等社会责任，努力为社会创造更大价值。

　　下一步，将以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，以面、肉、油、乳、果蔬五大产业为重点，持续推进食品业转型升级。重点实施好五大行动：

　　一是企业升级行动。龙头企业是推进食品业转型升级的关键。要坚持绿色化、智能化、高端化、融合化方向，持续推动龙头企业实现装备升级、产品升级、业态升级和管理升级。培育好企业，产出好产品。

　　二是延链增值行动。推进产业链延伸、价值链提升、供应链打造，实现“三链同构”，构建完善的产业发展链条。通过延伸产业链，形成多品种、多层次、差异化的产品结构；通过提升价值链，推动优势产业向高端化发展，提高产品附加值；通过打造供应链，丰富农产品供应，满足不同消费人群的需要。

　　三是绿色发展行动。树立绿色发展理念，鼓励龙头企业加快建设绿色标准化生产示范基地，推进原料基地绿色化；推进加工环节绿色化，实现生产加工的循环、高效、节能、环保和安全；推进流通体系绿色化，构建智能温控仓储、冷链运输、加工配送、终端销售、全程可追溯的“无断链”绿色安全物流体系。

　　四是质量标准行动。通过抓标准化生产、开展全程质量控制、建立产品质量追溯体系、严格质量安全监管等一系列措施，不断提升食品质量标准。

　　五是品牌培育行动。品牌是质量的象征、安全的象征、信誉的象征。树牢品牌意识，加强品牌建设，不断提升品牌价值，讲好品牌故事，提升河南农业品牌知名度、美誉度。

　　在各级政府部门以及食品企业共同努力下，河南必将不断推动食品产业向高端化、绿色化、智能化、融合化发展，加快由食品产业大省向食品产业强省跨越，助力中原更加出彩！

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