星宇娱乐注册-注册登录第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数核算第一次全国污染源普查工业污染源产排污系数核算《《系数手册系数手册》》第二分册使用方法第二分册使用方法山东省污染源普查办公室山东省污染源普查办公室二二〇〇〇〇八年三月八年三月农副食品加工行业特点农副食品加工行业特点、、对普查工作的影对普查工作的影响以及解决对策响以及解决对策农副食品加工行业产排污系数构架农副食品加工行业产排污系数构架各小类行业手册使用注意事项各小类行业手册使用注意事项案例分析案例分析一、行业特点与对策一、行业特点与对策11行业污染物产生量的个体差异明显和数值波动范围较大行业污染物产生量的个体差异明显和数值波动范围较大如：工艺排水之外、原料如：工艺排水之外、原料//生产设备生产设备//器具器具//现场清洗水与现场清洗水与人员清洁水等人员清洁水等,,操作人员和管理人员的主观因素影响操作人员和管理人员的主观因素影响核对工业废水量和特征污染物浓度的关系；注意加工下核对工业废水量和特征污染物浓度的关系；注意加工下脚料、废弃中间产物以及废弃产品的处理与管理方法脚料、废弃中间产物以及废弃产品的处理与管理方法产品种类和原料品种多样化，如蔬菜、油脂加工行业产品种类和原料品种多样化，如蔬菜、油脂加工行业仔细阅读手册使用补充说明和表注进行选择，如有手册仔细阅读手册使用补充说明和表注进行选择，如有手册中未涉及到的产品原料，请选择相近的产品原料中未涉及到的产品原料，请选择相近的产品原料生产原料有初级农产品、加工半成品、外购商品等多种生产原料有初级农产品、加工半成品、外购商品等多种形式形式，如淀粉糖制造行业，如淀粉糖制造行业按原料分步计算后核算总值按原料分步计算后核算总值一、行业特点与对策一、行业特点与对策22同一企业生产很多同类产品，加工工艺、产品规格有同一企业生产很多同类产品，加工工艺、产品规格有差异差异。（肉制品行业分中式、西式）。（肉制品行业分中式、西式）归类后，按照产量较大产品的产排污系数乘以同类归类后，按照产量较大产品的产排污系数乘以同类产品总量进行核算。产品总量进行核算。在很多情况下，工艺的先进程度与污染物产排量及防在很多情况下，工艺的先进程度与污染物产排量及防治的水平并不是正相关的关系治的水平并不是正相关的关系。（屠宰行业的大企业、出口企业）。（屠宰行业的大企业、出口企业）普查时按照平均值核算普查时按照平均值核算原料新鲜原料新鲜////清洁程度清洁程度////生产季节性生产季节性////企业综合管理水企业综合管理水平平////环保意识差异等对于污染物产排量的影响极大环保意识差异等对于污染物产排量的影响极大普查时按照平均值核算普查时按照平均值核算当企业的实际情况与手册所列完全一致时，查取系数表当企业的实际情况与手册所列完全一致时，查取系数表中所对应的产排污系数，直接计算产排污量：中所对应的产排污系数，直接计算产排污量：产排污量产排污量==产排污系数产排污系数产品产量（或原料消耗量）产品产量（或原料消耗量）当企业的实际情况与手册有所不同时，需要查取系数表当企业的实际情况与手册有所不同时，需要查取系数表最接近的产排污系数并进行最接近的产排污系数并进行调整调整，，调整调整方法为方法为：：调整产排污系数调整产排污系数==系数表中选取的产排污系数系数表中选取的产排污系数调整系数调整系数然后再计算产排污量：然后再计算产排污量：产排污量产排污量==调整后产排污系数调整后产排污系数产品产量（或原料消耗量）产品产量（或原料消耗量）调整系数根据普查实际情况参照手册的调整系数根据普查实际情况参照手册的注意事项注意事项和和表注表注进行选择进行选择,,无需调整时取值为无需调整时取值为11。。产污系数产污系数、、排污系数分项计算排污系数分项计算。。需注意在很多情况下调整系数取需注意在很多情况下调整系数取值是不同的值是不同的，，如有时仅对工业废水量调整如有时仅对工业废水量调整，，各污染物指标保持不变；各污染物指标保持不变；有时废水量和污染物全部调整有时废水量和污染物全部调整。。其他不同步调整情况也很多其他不同步调整情况也很多。。二、农副食品加工行业产排污系数的构架二、农副食品加工行业产排污系数的构架——产排污系数调整公式与说明产排污系数调整公式与说明GG排排GG排排kk11kk22kk33kk44kk55GG**::调整后的产污系数调整后的产污系数GG：系数表中选取的产污系数：系数表中选取的产污系数GG排排**::调整后的排污系数调整后的排污系数GG排排：系数表中选取的排污系数：系数表中选取的排污系数kk11：产品调整系数：产品调整系数kk22：原料调整系数：原料调整系数kk33：工艺调整系数：工艺调整系数kk44：规模调整系数：规模调整系数kk55::企业废水排放去向与联合加工企业废水集中处理调整系数企业废水排放去向与联合加工企业废水集中处理调整系数以上公式包括对产品以上公式包括对产品、、原料原料、、工艺工艺、、规模等生产过程产排污影响因子的校正规模等生产过程产排污影响因子的校正。。还包括对废水排放去向还包括对废水排放去向、、联合加工企业废水集中处理等排污影响因素的校正联合加工企业废水集中处理等排污影响因素的校正排放去向分排放去向分22种情况种情况直接进入自然水体直接进入自然水体进入城镇或工业园区污水处理厂进入城镇或工业园区污水处理厂1113101310谷物磨制行业谷物磨制行业细粉磨制参照小麦粉的产排污系数，原料为脱壳、细粉磨制参照小麦粉的产排污系数，原料为脱壳、脱荚谷物。脱荚谷物。谷物脱壳、脱荚参照稻谷碾磨、脱壳加工大米的谷物脱壳、脱荚参照稻谷碾磨、脱壳加工大米的产排污系数。产排污系数。例：稻谷等脱壳磨制细粉时，按照稻谷脱壳和细粉磨制分别计算产例：稻谷等脱壳磨制细粉时，按照稻谷脱壳和细粉磨制分别计算产排污量后相加计算该产品总产排污量。排污量后相加计算该产品总产排污量。13201320饲料加工行业饲料加工行业粉末状饲料的产排污系数粉末状饲料的产排污系数==系数表单产排污系数系数表单产排污系数1.21.2共同特点：共同特点：主要污染物为工业粉尘；主要污染物为工业粉尘；除尘设备视为生产工艺设备，工业粉尘的产排污系数相同；除尘设备视为生产工艺设备，工业粉尘的产排污系数相同；不计无组织排放和大修清洗水。不计无组织排放和大修清洗水。2213311331食用植物油行业食用植物油行业13321332非食用植物油行业非食用植物油行业原料：各种植物种子，种类很多原料：各种植物种子，种类很多产品：毛油、精制油产品：毛油、精制油主要工艺有：主要工艺有：压榨法、压榨压榨法、压榨--精炼精炼浸出法、浸出浸出法、浸出--精炼精炼预压榨预压榨--浸出、预压榨浸出、预压榨--浸出浸出--精炼、精炼、 注意： 注意： 产排污系数选择遵照工艺优先原则 产排污系数选择遵照工艺优先原则 产品是毛油还是精制油 产品是毛油还是精制油 33 13511351畜禽屠宰行业 畜禽屠宰行业 P38 P38两套表格：分别以 两套表格：分别以畜禽头数 畜禽头数和和吨吨--活屠重 活屠重为计量单位 为计量单位 相互关系 相互关系 P39 P39：： 猪猪 1313头头 25 25头头 571 571只只 单头（只）重量 单头（只）重量 77Kg 77Kg 40Kg 40Kg 1.75Kg 1.75Kg 使用注意： 使用注意： 11）普查时根据实际情况选择其中一套表格进行核算即可。 ）普查时根据实际情况选择其中一套表格进行核算即可。 22）当原料与系数表不同需要调整产排污系数时，按照注意事 ）当原料与系数表不同需要调整产排污系数时，按照注意事 项中的产排污系数调整表进行选择，切记“ 项中的产排污系数调整表进行选择，切记“表” 和“表”两套表各自对应不同的调整系数。 表”两套表各自对应不同的调整系数。 33）屠宰和肉制品综合加工企业，工业废水量指标不变，但其 ）屠宰和肉制品综合加工企业，工业废水量指标不变，但其 他污染物的 他污染物的排污系数 排污系数有所下调。 有所下调。 44 13521352肉制品及副产品加工行业 肉制品及副产品加工行业 主导影响因素为产品主导影响因素为产品 11）产品种类繁多时，按中式和西式产品分类，选择同类中产量大的 ）产品种类繁多时，按中式和西式产品分类，选择同类中产量大的 产品的产排污系数乘以同类产品总量进行核算。 产品的产排污系数乘以同类产品总量进行核算。 22）其他西式肉制品可借鉴西式工艺蒸煮香肠制的产排污系数；中式 ）其他西式肉制品可借鉴西式工艺蒸煮香肠制的产排污系数；中式 肉制品可借鉴酱卤制品的产排污系数。 肉制品可借鉴酱卤制品的产排污系数。 产排污系数调整产排污系数调整 11）由于南北方及不同生产季节的差异，以冷冻肉为原料的普查对象， ）由于南北方及不同生产季节的差异，以冷冻肉为原料的普查对象， 根据解冻工序不同需对工业废水进行系数调整 根据解冻工序不同需对工业废水进行系数调整 22）采用复合薄膜包装杀菌工艺的产品需对工业废水量进行系数调整 ）采用复合薄膜包装杀菌工艺的产品需对工业废水量进行系数调整 55 13701370蔬菜、水果和坚果加工行业 蔬菜、水果和坚果加工行业 行业特点： 行业特点： 产品、原料种类不计其数 产品、原料种类不计其数 加工工艺、技术水平、污染程度差异大加工工艺、技术水平、污染程度差异大 蔬菜原料分类： 蔬菜原料分类： 根茎类 根茎类薯类 薯类芥菜类 芥菜类叶菜类 叶菜类葱蒜类 葱蒜类豆类 豆类瓜菜类 瓜菜类食用菌 食用菌 产品分类： 产品分类： 脱水蔬菜 脱水蔬菜（热风干燥、冷冻干燥） （热风干燥、冷冻干燥）/ 速冻蔬菜速冻蔬菜泡菜（传统、快速发酵） 泡菜（传统、快速发酵）/ 盐渍菜（榨菜、酱菜）盐渍菜（榨菜、酱菜） 系数调整注意： 系数调整注意： 留意表单下方小注， 留意表单下方小注，产品 产品//原料 原料//工艺 工艺//规模等多重调整普遍 规模等多重调整普遍 66 13911391淀粉及淀粉制品的制造行业 淀粉及淀粉制品的制造行业 淀粉生产原料：淀粉生产原料： 谷物（玉米、小麦等） 谷物（玉米、小麦等） 薯类（地瓜、马铃薯等） 薯类（地瓜、马铃薯等） 淀粉糖生产原料： 淀粉糖生产原料： 淀粉（自产淀粉、外购商品淀粉） 淀粉（自产淀粉、外购商品淀粉） 淀粉乳（未经干燥的加工半成品、多为企业自产） 淀粉乳（未经干燥的加工半成品、多为企业自产） 初级农产品（谷物、薯类） 初级农产品（谷物、薯类） 生产过程： 生产过程： 谷物、薯类 谷物、薯类淀粉乳 淀粉乳淀粉 淀粉粉皮、粉丝 粉皮、粉丝（或淀粉糖） （或淀粉糖） 产排污污核算注意： 产排污污核算注意： 核算淀粉糖生产的产排污量时务必搞清所用原料，用企业自产 核算淀粉糖生产的产排污量时务必搞清所用原料，用企业自产 粉乳还是以淀粉为原料时，避免重复计算产排污量。粉乳还是以淀粉为原料时，避免重复计算产排污量。 如用 如用自产淀粉乳做原料生产淀粉糖时，还需了解 自产淀粉乳做原料生产淀粉糖时，还需了解本企业 本企业产品所 产品所 需淀粉乳折算成商品淀粉的比值。 需淀粉乳折算成商品淀粉的比值。 淀粉糖生产规模为所普查企业所有淀粉糖产量总和 淀粉糖生产规模为所普查企业所有淀粉糖产量总和 77 13921392豆制品加工行业 豆制品加工行业 产排污量核算注意： 产排污量核算注意： 大豆分离蛋白产品之外的所有采用传统工艺生产的豆 大豆分离蛋白产品之外的所有采用传统工艺生产的豆 制产品的产排污系数核算单位均采用 制产品的产排污系数核算单位均采用原料 原料－ －吨大豆。 吨大豆。 13931393蛋品加工行业 蛋品加工行业 产排污量核算注意：产排污量核算注意： 当企业同时生产蛋黄和蛋白制品，其中之一为副产品 当企业同时生产蛋黄和蛋白制品，其中之一为副产品 时，污染物产排量按产污量较大的产品核算。 时，污染物产排量按产污量较大的产品核算。 如：生产蛋黄粉的企业同时生产冰蛋白，仅按蛋黄粉 如：生产蛋黄粉的企业同时生产冰蛋白，仅按蛋黄粉 产品核算污染物产排量。 产品核算污染物产排量。 88 由于农副食品加工行业企业综合水平参差不齐、产排污影 由于农副食品加工行业企业综合水平参差不齐、产排污影 响因子多、差异大，如遇以下情况下需酌情选择系数或根据 响因子多、差异大，如遇以下情况下需酌情选择系数或根据 实际情况确定产排污量： 实际情况确定产排污量： 末端处理技术与系数表单中所列处理技术有所不同时，参照系数表 末端处理技术与系数表单中所列处理技术有所不同时，参照系数表 单中相近的排污系数进行计算。 单中相近的排污系数进行计算。 对于 对于《《统计上使用的产品分类目录 统计上使用的产品分类目录》》中未列明产品或原料的产排污 中未列明产品或原料的产排污 系数，参照类似产品的产排污系数计算方法进行计算。 系数，参照类似产品的产排污系数计算方法进行计算。 对于本手册中未包含的其他生产工艺，参照相近生产工艺的产排污 对于本手册中未包含的其他生产工艺，参照相近生产工艺的产排污 系数进行计算。 系数进行计算。 11））读解企业填报的普查表，并酌情咨询关联信息、读解企业填报的普查表，并酌情咨询关联信息、 核实重要数据； 核实重要数据； 22）综合分析信息与数据，选择对应的或相近的产排 ）综合分析信息与数据，选择对应的或相近的产排 污系数，建议用表格形式列出； 污系数，建议用表格形式列出； 33）参照手册注意事项和表注选择调整系数，对需要 ）参照手册注意事项和表注选择调整系数，对需要 调整的产排污系数进行调整； 调整的产排污系数进行调整； 44）分别计算各产品污染物的产生和排放量，然后计 ）分别计算各产品污染物的产生和排放量，然后计 算企业污染物的产生和排放总量。 算企业污染物的产生和排放总量。 11—— ——1320 1320饲料加工行业 饲料加工行业 示例 示例11：： 某饲料加工企业，年生产粉状配合饲料 某饲料加工企业，年生产粉状配合饲料33万吨、颗粒状 万吨、颗粒状 配合饲料 配合饲料33万吨，计算该企业年工业粉尘的产生量和排放量。 万吨，计算该企业年工业粉尘的产生量和排放量。 11）查手册 ）查手册15 15页系数表得知生产规模 页系数表得知生产规模10 10万吨 万吨//年的颗粒 年的颗粒 饲料产排污系数均为 饲料产排污系数均为0.045 0.045，计算单位为 ，计算单位为千克 千克//吨吨--产品 产品 22）查表注得知粉状饲料的产排污调整系数为 ）查表注得知粉状饲料的产排污调整系数为1.2 1.2 33））该企业年工业粉尘产生量 该企业年工业粉尘产生量==年工业粉尘排放量 年工业粉尘排放量 排污系数排污系数颗粒产品量 颗粒产品量++排污系数 排污系数粉状产品量 粉状产品量调整系数 调整系数 =0.045 =0.04530000+0.045 30000+0.04530000 30000 1.2 1.2 =2970 =2970千克 千克/ /年年=2.97 =2.97吨吨//年年 22—— ——1331 1331食用植物油行业 食用植物油行业11 示例 示例22：：某企业采用压榨 某企业采用压榨--精炼工艺生产精制食用，生产能力为 精炼工艺生产精制食用，生产能力为 2000 2000吨吨--原料 原料//日， 日，2007 2007年生产期 年生产期200 200天，末端治理技术为物理 天，末端治理技术为物理++厌厌 氧氧//好氧组合工艺，厂区污水处理后直接排入自然水体。 好氧组合工艺，厂区污水处理后直接排入自然水体。 11））查手册 查手册24 24页得知最接近的预压榨 页得知最接近的预压榨- -浸出 浸出--精炼工艺，得到 精炼工艺，得到 相应规模菜子油（花生油）废水量、 相应规模菜子油（花生油）废水量、COD COD、、BOD BOD的产排污系数 的产排污系数 22））查表注得知采用压榨 查表注得知采用压榨--精炼工艺生产花生油的调整系 精炼工艺生产花生油的调整系 数数0.8 0.8 33））查手册 查手册18 18页注意事项 页注意事项2.3 2.3得知排放去向调整系数 得知排放去向调整系数0.7 0.7 （（倒数 倒数44行行““当调查企业厂区排水进入水体时 当调查企业厂区排水进入水体时””修改为 修改为““当调查 当调查 企业厂区排水 企业厂区排水经污水处理后 经污水处理后进入 进入自然 自然水体时 水体时””，以区别废水去 ，以区别废水去 22————1331 1331食用植物油行业 食用植物油行业22 计算计算该企业污染物产生量和排放量 该企业污染物产生量和排放量 工业废水量 工业废水量 =0.195=0.1950.8 0.82000 2000200=62400 200=62400吨吨//年年=6.24 =6.24万吨 万吨//年年 化学需氧量 化学需氧量 =618.7=618.70.8 0.82000 2000200=197984000 200=197984000克克//年年=197.984 =197.984吨吨//年年 生化需氧量 生化需氧量 =271.6=271.60.8 0.82000 2000200=86912000 200=86912000克克//年年=86.912 =86.912吨吨//年年 工业废水量 工业废水量 排排 =0.190 =0.1900.8 0.8112000 2000200=60800 200=60800吨吨//年年=6.08 =6.08万吨 万吨//年年 化学需氧量 化学需氧量 =27.0=27.00.8 0.80.7 0.72000 2000200=6048000 200=6048000克克//年年=6.048 =6.048吨吨//年年 生化需氧量 生化需氧量 排排 =9.1 =9.10.8 0.80.7 0.72000 2000200=2038400 200=2038400克克//年年=2.038 =2.038吨吨//年年 工业废水量 化学需氧量 生化需氧量 产污系数（吨/吨-原料） 0.195 618.7 271.6 排污系数（吨/吨-原料） 0.190 27.0 9.1 工艺、产品、原料产排调整系数[-] 0.8 0.8 0.8 排放去向排污调整系数[-] 0.70.7 33 ——13701370蔬菜、水果和坚果加工行业 蔬菜、水果和坚果加工行业11 示例 示例33：：某某年产 年产2500 2500吨速冻蔬菜企业，花椰菜、四季豆等芥 吨速冻蔬菜企业，花椰菜、四季豆等芥 菜、豆类速冻蔬菜年产量为 菜、豆类速冻蔬菜年产量为1500 1500吨，萝卜叶等叶类速冻蔬 吨，萝卜叶等叶类速冻蔬 菜年产量为 菜年产量为1000 1000吨；生产工艺为 吨；生产工艺为““清洗、烫漂、速冻 清洗、烫漂、速冻””，， 末端治理技术为 末端治理技术为““过滤 过滤++生物接触氧化法 生物接触氧化法++化学混凝沉淀 化学混凝沉淀 11）查手册）查手册88 88页系数表产品 页系数表产品--速冻蔬菜、原料 速冻蔬菜、原料--芥菜类 芥菜类 得知花椰菜和四季豆在该规模时的产排污系数 得知花椰菜和四季豆在该规模时的产排污系数 22）查手册 ）查手册88 88页系数表产品 页系数表产品--速冻蔬菜、原料 速冻蔬菜、原料--叶菜类 得知萝卜叶在该规模时的产排污系数得知萝卜叶在该规模时的产排污系数 33）根据 ）根据原料种类不通，按 原料种类不通，按芥菜、豆类和叶菜类 芥菜、豆类和叶菜类分别 分别 计算，再核算产污总量和排污总量 计算，再核算产污总量和排污总量 33 ——13701370蔬菜、水果和坚果加工行业 蔬菜、水果和坚果加工行业22 产品名称 项目名称 工业废水量 化学需氧量 五日生化需氧量 产污系数 9.2 排污系数8.8 速冻芥菜、豆类蔬菜 排污量 13200 产污系数11.5 排污系数11 速冻叶类蔬菜 排污量 11000 总产污量25300 合计总排污量 24200 3）计算产排污量本手册编制单位：中国食品发酵工业研究院 本手册编制单位：中国食品发酵工业研究院 联系电线 64645557