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【厂家现货】小型食品厂检验设备+FT-G2400=(小型食品厂检验设备)?????????????????????????????????很多人都不知道，为什么食品中会有二氧化硫这种物质的存在。事实上，二氧化硫作为一种食品添加剂广泛应用于水果蜜、腌渍和干制食品中，起到漂白、防腐、脱色和抗氧化的作用，但具有一定的安全隐患。什么东西用多了，总是会过犹不及。二氧化硫作为一种添加剂，既然是能够用在食品中，就难免会有用多了的时候。如果是按照标准规定和相应质量规格要求规范使用，食品添加剂本身是安全的，但是用多了结果就截然不同了。尽管少量的二氧化硫进入机体后生成硫酸盐，可通过人体解毒后由尿液排出体外，不会产生毒性作用，对于人体，通常可以认为是安全无害的，如果在食品加工过程中不按标准限制，超量使用此类添加剂，则就有可能造成残留量超过国家标准，从而对健康造成危害，产生安全隐患。急性二氧化硫中毒可引起眼、鼻和黏膜的刺激症状，严重时产生喉头痉挛、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷，甚至可能导致死亡。小型食品厂检验设备产品介绍：多功能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。小型食品厂检验设备产品性能：1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警5、一体化主机,包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。7、胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出检测卡。8、CT线自动识别，无需手动调整。9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。13、内置强大的数据库，可在仪器上直接选择样品名称、检测指标、送检单位等信息，也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。
食品厂用什么方法除湿最好？食品厂用工业除湿机【新闻导读】食品安全问题一直是社会各界最为关注的热点话题，大家都应该知道在潮湿的环境中大部分食品是很容易吸湿受潮发生霉变的！在食品厂的整个生产流程中，其生产车间，储存环境的湿度与生产效率，食品的品质和安全都是息息相关的； 在这些食品的生产，储存以及流通等每一个环节中，如果环境湿度控制不当导致出现超标的情况，就会使其受潮而发生霉变，食品安全无法得到保证，一旦流入市场就有可能引发食品安全事故！因此，在食品厂进行合理的湿度控制是确保食品生产储存安全至关重要的一项工作内容！ 据相关实验表明，食品厂车间，仓库等环境的的相对湿度以控制在≤50%RH为宜，在这样一个相对干燥的环境下进行生产储存可有效确保食品的品质和安全！因此，现在已经有不少的食品厂在车间，仓库等对湿度有较高要求的场所，都配置了相应的正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列工业除湿机来实现对湿度的严格控制！ 正岛ZD-8168C食品厂除湿机适用面积130-180平方米左右,除湿量为168公斤/天(7公斤/小时),广泛的适用于精密电子、光学仪器、生物工程、医药、包装、食品、氯化锂电池、印刷业、地下工程及国防等所有场所。 正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列工业除湿机采用先进高效能压缩机、高效亲水铝箔换热器、大风量低噪音外转子风机，使除湿能力更能满足产品和环境低湿要求。 点击此处查看食品厂除湿机全部新闻图片 电线 欢迎您来电咨询食品厂用什么方法除湿最好？食品厂用工业除湿机的详细信息！食品厂除湿机型号和种类有很多,不同品牌和型号的食品厂除湿机价格及应用范围也会有细微的差别,而我们将会为您提供优质的产品和全方位的售后服务。 正岛ZD-8168C食品厂除湿机技术参数： 型 号ZD-8168C控制方式湿度智能设定除 湿 量168升/天排水方式塑胶软管 连续排水适用面积130 ～ 180智能保护三分钟延时 压缩机启动电 源380V~50Hz活性碳滤网标 配运转噪音52dB自动检测有无故障 一目了然输入功率2800w适用温度5～38℃体积(宽深高)605X410X1650mm设备重量126 kg 查看更多食品厂用什么方法除湿最好？食品厂用工业除湿机的详细信息尽在：正岛电器 正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列工业除湿机产品六大核心配置优势： 优势一：【整机内结构精 巧】 优势二：【高效节能压缩机】 优势三：【配套内螺纹铜管】 优势四：【大风量高效风机】 优势五：【微电脑自动控制】 优势六：【配多重安全保护】 您可能还对以下内容感兴趣...1. 工业抽湿机(ZD-8138C)2. 工业干燥机(ZD-8166C)3.车间除湿机(ZD－890C)4. 仓库抽湿机(ZD-8168C)5. 仓库除湿机(ZD-8240C)工业除湿机厂家记者核心提示：正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列工业除湿机可以实现对整个食品加工，储存等环节中的湿度控制，使食品能够在一个完全可控的湿度环境中进行生产储存，这对提升食品厂车间的生产效率，食品的品质和安全都起到了很大促进作用，是食品加工厂或企业车间湿度控制，仓库防潮除湿所采用的最佳措施和设备！ 在食品加工厂或企业的生产车间，储存仓库等环境采用正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列工业除湿机，对湿度进行严格的控制，可以从很大程度上防止食品吸湿受潮，这是一种最为简捷，效果显著的方法； 只不过，先期投入成本可能相对较高，但从长远的经济利益来看，不仅大大减少了人工成本，提高了生产效率；而且还有效的确保了食品的品质和安全，这一点我想比什么都重要吧！以上关于食品厂用什么方法除湿最好？食品厂用工业除湿机 的最新相关新闻资讯是正岛电器为大家提供的！
食品厂如何防潮防霉？食品厂除湿机最高效【新闻导读】俗话说，民以食为天，食以安为先！确实如此，食品安全重于泰山，千万不可忽视！大家都知道，在潮湿的环境中很多种类的食品及其加工原料都是很容易受潮发霉而变质的；食品一旦受潮，其外观，品感等各个方面都会受到影响，如得不到有效控制，势必会导致发霉变质而无法食用，不仅是一种浪费和损失，更重要的食品安全无法得到保证； 如果在不知情的情况下流入市场销售，食品厂或经销企业的经济效益和信誉都会因此而受损，而且还会危害消费者的健康！因此，对于食品厂或食品厂或经销企业来说，做好食品仓库防潮防霉工作对确保食品的储存安全是至关重要的！那么，如何预防食品受潮发霉呢？ 对于食品厂来说，各种食品及其加工原料不管是加工、储存还是运输过程中，都必须要严格控制其环境湿度；只有将其所在环境湿度控制在最适宜的范围之内（40-50%RH之间），才能确保食品加工原料或食品不会吸湿而受潮；那么，这就需要使用正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列空气除湿机来进行科学合理的湿度控制，使各种食品加工原料或食品能够在最适宜的湿度环境下生产储存！ 在食品厂车间生产中使用正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列空气除湿机来控制环境的湿度，能减少食品对水份的吸收，防止食品加工过程中的粘连、结块、结霜、发霉及冻结成块等问题，并减少机器的阻塞和浪费； 为食品厂内食品的传送、冷却、冷冻、干燥提供一个最适宜的湿度环境，从而有效的保证了食品生产的品质稳定和安全，还大大节约了能源、提高了生产能力。 正岛ZD-8168C食品厂除湿机适用面积130-180平方米左右,除湿量为168公斤/天(7公斤/小时),广泛的适用于精密电子、光学仪器、生物工程、医药、包装、食品、氯化锂电池、印刷业、地下工程及国防等所有场所。欢迎您来电咨询食品厂如何防潮防霉？食品厂除湿机最高效的详细信息！食品厂除湿机型号和种类有很多,不同品牌和型号的食品厂除湿机价格及应用范围也会有细微的差别,而我们将会为您提供优质的产品和全方位的售后服务。 正岛ZD-8168C食品厂除湿机技术参数： 型 号ZD-8168C控制方式湿度智能设定除 湿 量168升/天排水方式塑胶软管 连续排水适用面积130 ～ 180智能保护三分钟延时 压缩机启动电 源380V~50Hz活性碳滤网标 配运转噪音52dB自动检测有无故障 一目了然输入功率2800w适用温度5～38℃体积(宽深高)605X410X1650mm设备重量126 kg 正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列空气除湿机产品六大核心配置优势： 优势一：【整机内结构精巧】 优势二：【高效节能压缩机】 优势三：【配套内螺纹铜管】 优势四：【大风量高效风机】 优势五：【微电脑自动控制】 优势六：【配多重安全保护】 本站记者核心提示：湿度是影响各类食品及其加工原料正常生产，安全储存等方面的一个重要因素；有关食品科研报告也指出，食品厂生产储存环境的相对湿度应以控制在低于50%RH为宜，如果相对湿度达到70%RH时，各类食品及其加工原料就极易吸湿而受潮使外观，口感等各个方面发生变化；而当相对湿度达到80%RH以上时则易滋生细菌霉菌，导致食品霉变。 由此可见，合理的湿度控制对于每一个食品厂来说都是至关重要的！不同的食品及原料对其生产储存环境湿度的要求都会有所不同，那这就需要使用正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列空气除湿机来实现了，可以从根本上解决食品厂对环境湿度的严苛要求； 正岛电器专业生产的正岛ZD-8168C食品厂除湿机及ZD系列空气除湿机也因此受到食品及其相关行业业界人士的关注和普遍使用，并成为全国各地许多大型食品企业采购除湿机产品指定的优质生产供应商。以上关于食品厂如何防潮防霉？食品厂除湿机最高效的最新相关新闻资讯是正岛电器为大家提供的！
任何一款大受欢迎的面包和蛋糕，都要经过数道工序、层层把关和检查才能从生产车间抵达消费者的手中。做食品，就是做安全和质量。因为食品的重要性，食药监局对食品安全的监管越来越严格，生产数据要可追溯、产品安全检测得过关。对中小型食品企业来说，产品种类多一点，配方配料复杂一点，就会带来高昂的人工成本、生产管理成本，以及不可避免的人为失误，这些都是中小型食品企业难以言说的痛；但若引入多条全自动配方配料系统、成本高昂、还得培训专人进行维护管理。那么，在纯粹倚靠人工做配方配料和全自动生产之间，可有为中小型食品厂留下一条路呢？ 有！用奥豪斯T81智能手工配料系统呀！ 奥豪斯T81智能手工配料系统，就非常适合食品企业多个配方配料的生产操作及生产管理。别看这个仪表个头不大，但是功能可不容小觑！ 只需要把它接到生产系统或电脑上，就可以通过电脑直接给生产线下发当天生产任务，生产员只需根据仪表的提示进行操作即可。这台仪表可以连接2-3台秤，一个扫描枪、一个打印机和一台电脑。称重零误差仪表会自动显示所需称重的物料及重量，投放过程中可以看到称重进度条，是否达到称重设定值、是否在称重误差范围内……一目了然。只有称重在误差范围内，仪表才会进入下一个物料的称重环节；否则就会报错。这样既可以防止物料错投，又可以避免浪费，还可以保证配方的精准。扫描枪识别物料，避免工人放错物料；打印机可按照您设定的打印格式进行打印；数据可追溯不仅如此，仪表还会自动储存每一次的生产操作记录，可存储100000条数据。不管是企业内部抽检、还是食品监管部门检查，都能让您做到有据可循。管理更清晰除了以上功能，奥豪斯T81智能手工配料还有三级权限管理功能，方便您内部的企业管理。分别为：只有配料软件管理员才可以看到配方内容并下达生产任务；生产操作员按仪表提示进行操作即可，工序减少、流程清晰、效率自然就提高了。仪表管理员可以进行仪表参数设置与校正等工作，方便您对仪表进行维护。「好厨子要配好刀」，好产品的生产，也离不开一台可靠、耐用、性能优异的称量设备。作为工业衡器设备厂家的佼佼者奥豪斯，致力于为每一家对产品品质有要求、有想法的企业，提供可靠耐用的衡器设备！ 往期文章肉松行业的水分测定应用奥豪斯T81助力食品企业迎接“飞行检查”手工配料管理系统，让工业4.0不再是梦！称，以知轻重也——奥豪斯工业衡器的应用奥豪斯pH 计在食品行业的应用奥豪斯MB系列水分测定仪的精彩应用检测那些事儿 听说你的实验仪器又罢工了？低调高手从不显山露水 奥豪斯产品Party 如果心动的话，赶快联系我们，留下您的信息，我们的专业工程师将竭诚为您服务！喜欢这篇文章请点 在看 哟！ ▼
“民以食为天”，在国家不断加大针对食品安全的管理监督的形势下，SGS 通标标准技术服务有限公司(下简称 SGS)微生物检测实验室在北京正式开业。此实验室是 SGS 在中国大陆地区第十一个食品实验室，可以为广大食品厂商、餐饮企业提供各类食品，包括冷冻品、熟食品、即食食品在内的水产品微生物方面的检测服务，对北京及其周边地区众多食品产业链相关企业的食品安全水平提高有着积极的推动作用。微生物检测作为食品安全卫生的最后监控点，有着至关重要的作用，但长时间的运输周期和运输过程中造成的污染和损耗，都会对微生物检测结果的准确性产生影响。SGS 北京实验室的成立，将满足北京及周边地区的日益增长的检测需求，此举不仅大大降低了企业的检测成本、缩短了检测周期，并将帮助企业规避样品在运输过程中造成损耗与污染，提高测试结果的准确性。这一实验室的设立得到了中国农业机械化科学研究院(下简称中国农机院)的大力支持，双方将共同开展食品、包装材料和机械领域的食品级质量和安全测试合作。中国农机院是国家首批创新型企业和高新技术企业，一向秉承“科学公正、优质高效、改进创新”的宗旨为各界提供良好服务，在食品加工、微生物和理化测试以及农业工程机械制造、研发与检测方面完善的服务能力尤为突出。作为公认的质量和诚信的全球基准，SGS 在食品检测认证领域出色的专业能力和丰富的本土客户服务经验获得了众多国内外客户的认可。SGS 可以为广大农副产品种养殖基地、食品厂商、超市卖场、冷链物流、贸易公司等整个食品产业链上的各类客户提供理化、微生物常规检测及仪器分析等全面的食品质量与安全测试服务，并与各地质检、技监、疾控、FDA 等开展广泛合作，助力食品安全监管。
项目总结用户Litehouse有限公司公司地址美国密歇根州洛厄尔市（Lowell）应用领域废水监测技术Sievers InnovOx总有机碳TOC分析仪影响技术选择的因素Litehouse公司以往采用BOD（Biochemical Oxygen Demand，生化需氧量）和COD（Chemical Oxygen Demand，化学需氧量）检测技术来监测废水，其分析时间长，实际操作极为不便。为了提高检测速度和准确度，Litehouse公司改用Sievers InnovOx TOC分析仪来监测样品中的有机物浓度。此款分析仪提供实时监测信息，具有稳健的技术设计和强大的检测功能，能够处理各种具有挑战性的样品。监测结果更换监测技术之后，公司的每月废水处理量增加了29%，大幅降低了未处理废水的运输成本，每年节省开支超过70万美元。COD检测时间和BOD检测时间分别以小时和天数计，而TOC检测时间以分钟计。关键词废水监测、TOC、BOD、COD、有机物监测、Sievers InnovOx TOC分析仪背景Litehouse公司主要生产沙拉酱、酱汁、蔬菜蘸酱、调料、奶酪等产品。位于密歇根州洛厄尔市的Litehouse食品加工厂平均每天产生75000加仑废水。食品加工厂的废水处理车间使用两个溶气气浮系统（DAF，Dissolved Air Flotation），该系统处理过的废水流入该市的废水处理厂。该市有严格的废水排放标准，食品加工厂如果达不到排放标准，就必须支付高额罚款。在食品加工厂产生的废水中，有机物含量和流速的变化很大，废水处理车间以前主要根据BOD和COD检测结果来控制工艺和设置排放限值。图1：位于洛厄尔市的Litehouse公司废水处理车间废水处理车间的日排放限值为800磅BOD。操作人员在当日工作班次开始时进行COD分析。车间根据COD和BOD的比例进行日常运行，确保不超过每日BOD排放限值。需要在当地的第三方实验室来完成BOD分析，约需5天时间才能拿到分析结果，这就增加了公司的运营成本。COD分析虽然较快（约需2小时），但需要使用危险化学试剂。此外，BOD和COD分析的准确度都会受样品中的有机物以外的其它化学物质的影响，因此公司在进行排放达标工作时还必须充分考虑这一重要影响因素。废水处理车间由于不能收集实时水质数据，因此无法大量处理废水，不得不请其它废水处理厂运走未处理的废水，此项成本每年高达120万美元以上。挑战Litehouse公司与Sievers分析仪合作，以更好地满足公司的水质监测需求。合作目标包括：改善废水处理车间的运行控制避免超标排放更有效地收集废水中的有机物数据处理更多废水降低未处理废水的运输成本 // 食品厂如果超标排放，就会被迫停产整顿，并增加废水处理程序。解决方案食品厂急需一种稳健的有机物检测方法来监测样品中的高盐和脂肪、油、油脂。他们选用Sievers InnovOx TOC分析仪来完成这项工作。在排放限值监测的过程中，分析时间越短，食品厂就能处理越多废水，而且操作人员就能越快地根据监测结果来调整工艺。食品厂将有机物监测数据作为优化工艺的主要参数，选用Sievers InnovOx TOC分析仪进行了3个月的试验。TOC分析是一种准确、精确、快捷的有机物监测技术，能够使用户在制定工艺决策时拥有足够可信的凭据。上游工艺的实时数据变化使食品厂能够立即调整工艺，从而大大降低未处理废水的运输成本。图2对比了使用Sievers InnovOx TOC分析仪前后的平均每月废水处理量。图2：Sievers InnovOx TOC分析仪提供快速、准确的TOC检测值从而增加了食品厂的废水处理量结果每月废水处理量增加29%。大幅降低未处理废水的运输成本，每年节省70万美元以上。与COD分析的2小时和BOD分析的5天相比，TOC分析的时间极快，只需6分钟。由于Sievers InnovOx试验的成功，食品厂决定采用TOC分析来监测上游工艺所产生的有机物。食品厂从BOD:COD分析转换为TOC分析，大大节省了工艺调整的时间和成本。结论经过评估，Litehouse公司决定在其食品加工厂中安装Sievers InnovOx ES实验室型TOC分析仪。实验室型分析仪能从不同地点取样，因而食品厂无需在生产线中安装多台在线型分析仪。实验室型分析仪操作灵活，是食品厂的最佳选择。Litehouse公司使用Sievers InnovOx TOC分析仪进行TOC监测，提高了废水处理量，杜绝了超标排放事故。废水处理车间增加了废水的现场处理量，大大降低了未处理废水的运输成本。◆ ◆ ◆联系我们，了解更多！
据黑龙江省食品药品监督管理局官网2月26日发布的（黑）食药监食罚[2017]2106002号行政处罚决定书，北安市北源蓝莓饮品有限公司生产的蓝莓原浆（生产日期为2017年01月02日，规格为450ml/瓶），经黑龙江省华测检测技术有限公司检验“甜蜜素”项目不符合国家标准要求。处以罚款，没收违法所得。 甜蜜素的概述:在各类食品中，为改善其品质及其香、色、味，人们往其加入食品添加剂，甜味剂就是其中的一种。甜味剂包括天然提取和人工合成，天然提取包括糖类和非糖类糖类包括糖和糖醇，糖类包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖，糖醇有山梨 糖醇、乳糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇；非糖类有甘草、甘草酸、甘 草酸氨、罗汉果甜苷、甜菊糖苷；人工合成有甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖等，因为 甜度高、价格相对较低，甜蜜素成为最受欢迎的甜味剂之一。甜蜜素用途及使限量：甜蜜素可加在配制酒，糕点，饼干，面包，雪糕，蜜饯。话梅谅果，酱菜等食品中。我国强制性国标 GB2760996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定配制酒，糕点等最大添加量小于等于0.65g/L，蜜饯小于等于1.0g/L 等。同时GB2760——1996规定，甜蜜素用于特殊营养品必须获得中央主管机关核准，一个正常人以70kg体重为例，每人每天最大允许摄入量为770mg。 CT-1Plus电位滴定仪技术参数：测定范围及示值精度：电位：±1024mV ，精度： 0.01mV；PH: 0 -14pH，精度：0.001pH；温度：0-100℃，精度：0. 1℃；滴定控制精度：20ml高精度计量管（标配）：0.001ml 10ml高精度计量管（选配）：0.0005ml 滴定类型：酸碱滴定，氧化还原滴定，极化滴定，PH值滴定，卡尔费休滴定，机器视觉识别、颜色滴定；数据存储：方法数量不限，数据结果数量不限；GLP/GMP规范:电极的校正设置，校正周期记录；U盘存储防伪PDF实验报告；滴定管校正功能，校正记录；用户组及用户权限设置，及用户操作记录；
食品QC质量控制的方式有很多，平行双样就是最常用的一个，那么平行双样怎样才算合格呢？各种平行样之间的偏差又是如何规定的呢？下面我们来看看常见的质控项目。我们在表中可以看到一般来说含量高差值以相对偏差来记，含量越高差异值相对标准差一点点，含量绝对值相差也很大，因为含量越高所含被测物的绝对值越大。看到这里大家想必都了解平行样偏差的概念了，我们要分清仪器提供的重复性和平行样偏差的概念。“重复性：多次测试同一标准物结果的标准差值。平行样偏差：两个相同样品的测试结果差异。”以奥豪斯MB快速水分仪来举例，仪器参数上写的重复性3g样品0.05%意味着用非常均一结果可靠的标准物进行6-10次重复测试，多次测试结果的标准差值。并不是实际测试中平行样品测试水分含量肯定能保证在差异值在0.05%范围之内。在实际测试中是食品行业检测样品水分含量相对来说较高，大部分都是10%-30%之间，乳制品、酱料、果汁等会达到50%-90%，那么测试结果容易受到前处理方法和样品性质影响。比如牛肉，槟榔，玉米这些样品，取样均匀就很困难，像槟榔测试最好就要剪碎成均匀颗粒，处理均匀也考验操作人员手法，也很难做到真正的绝对均匀。因此平行样之间肯定会有一定的差异的，随着样品量的增大，水分含量的绝对值增加，平行样相差异的相对标准偏差也不断减少。在实际测试过程中，我们更应该关注的是结果是否在平行样偏差之内，而非仪器的重复性，仪器的重复性实际上只是代表了仪器本身的本身性能，不是实际测试结果差异，实际测试结果受影响的因素非常多。卓越性能、智能操作奥豪斯 MB120 水分分析仪
北京市工商局昨日公布新一批下架信息，共19种不合格食品已被全市停售。其中，有7种小食品均出自锦绣大地农副产品批发市场。上述7种不合格小食品大多是调味面制品，也有话梅、豆制品等零食，它们的不合格指标包括甜蜜素、糖精钠超标。记者了解到，甜蜜素是一种高甜度的甜味剂，没有毒，但摄取过量，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。另外，天津英财食品有限公司生产的英财龙狮饼干(普通韧性饼干)铝残留量超标，北京木林圣达食品厂生产的增龙京东板栗检出了不得检出的苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐因有积累中毒现象的报道，国际上对其使用一直存有争议，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用做出了严格限制。但由于其作为防腐剂价格低廉，目前仍被国内食品业广泛使用。
现如今，不少食品滥用添加剂后，就像变成了孙悟空会72变。继牛肉膏、毒豆芽、毒火锅曝光之后，北京市工商局又检测出市场上销售非法使用添加剂的食品，共有60个样本滥用添加剂。这60种不合格的食品中就包括青年人十分青睐的牛板筋、过桥米线等。让我们深感忧虑的是，各种食品添加剂已经无处不在，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。这么多的化学制品将进入我们的身体，敢问当下我们还有多少食品可以吃，我们还能吃什么?这场食品安全保卫战还要打多久?让小编带您看看下面这49食品你吃过几种?5月21日，北京市工商局公布了这批不合格食品的黑名单。此次监测对样品中甜味剂、防腐剂、着色剂项目进行检测判定。监测当中发现的主要问题一是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂，二是超范围使用苯甲酸等防腐剂，三是超限量添加胭脂红等着色剂。市食品安全办、市工商局依法对不合格样本实施按批次全市停止销售的控制措施。不合格样本情况表(部分)商标 样品名称 生产企业名称 不合格项目洪秋调味面制品 牛板筋众乐 菏泽市牡丹区 付提口苯甲酸、糖精钠、甜蜜素香辣素牛板筋 好正点 重庆好媳妇食品有限公司 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素面制品(麻辣) 叫花鸡 宁顺彭州市晶晶食品有限责任公司 苯甲酸牛板筋 麻辣世家 三鑫漯河市金兰食品厂 甜蜜素、胭脂红串烧牛板筋 龙仔 沈阳市新龙仔食品厂 甜蜜素、柠檬黄过桥米线(调味面制食品) 品缘众峰 郑州市管城区北斗星食品厂苯甲酸、甜蜜素红烧牛柳(调味面制食品)吉祥 郑州市管城区方师傅熟食厂苯甲酸、甜蜜素虎哥 调味面制食品 素食邱氏食品郑州市管城区天民食品厂甜蜜素麻婆豆腐调味 面制食品 小四川 新郑市龙湖镇小四川食品厂苯甲酸、甜蜜素神雕侠侣 琼宇 郑州琼宇食品有限公司 甜蜜素卫龙大面筋 重庆风味卫龙 河南省驻马店市平平食品有限公司 苯甲酸、糖精钠开胃牛 肉干味 曾礼和 扶沟县曾礼和食品厂 苯甲酸、甜蜜素、胭脂红唐僧肉博利多 郑州市管城区博利多食品厂 甜蜜素俊琪素食 欧阳 郑州市管城区欧阳食品厂 苯甲酸、甜蜜素非常6+1振仔郑州市管城区振宇食品厂苯甲酸、糖精钠、甜蜜素串烧 西施豆腐 思缘 郑州市二七区思缘食品厂出品 苯甲酸、甜蜜素棒棒牛 一席地 郑州市管城区一席地食品 厂苯甲酸、甜蜜素牛板筋 杨海鹏新 郑市海洋食品厂 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素小面筋 卫龙 河南省漯河市平平食品有限责任公司 苯甲酸、糖精钠
“抱抱”一批次烤鱼片停售一批次“抱抱”烤鱼片，因查出不得添加的甲醛和亚硫酸盐，今天被市工商局责令全市停售。今天有8种不合格食品全市下架。据了解，甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。亚硫酸盐也是食品添加剂的一种，但并不允许在鱼类产品中使用。市工商局本周共抽取样本695个，不合格样本8个，抽检合格率为98.85%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、食糖、水发产品、鲜奶、干果、坚果、谷物粉制品、方便面、干菜、蜂产品抽检全都合格。市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。全市下架食品名单样品名称 商标 样品规格 样品批次 标称生产企业名称 不合格项目 被抽检企业名称麻辣香肠 北方天助 300g/袋 20090308 郫县民盛食品厂 铅、总汞、酸价 永旺商业有限公司豆油皮 双安 定型包装 20090220 河南内黄绿园豆制品厂 苯甲酸 北京京客隆万柳店烤鱼片 抱抱 30g/袋 20090410 青岛正进集团永进食品 甲醛、亚硫酸盐 北京沃尔玛知春路店豆腐皮 百合花 定型包装 20090212 许昌百合花豆制精品厂 山梨酸 统杰法宝(北京)西直门店大洋烤鱼片 大洋水手 80g/袋 20090306 青岛大洋水产品公司 亚硫酸盐 统杰法宝(北京)西直门店威宇 38g/袋 20090428 郑州罗氏兄弟食品厂 甜蜜素、胭脂红 北京南彩永诚超市宏远绿豆糕 / 400g/袋 20090618 天津静海县宏远食品厂 柠檬黄 北京南彩永诚超市盐焗鸡腿 香味佬 90g/袋 20090523 苍南县沪山佳味食品厂 柠檬黄、苯甲酸 北京南彩永诚超市牛肉卷(调味面制食品)杨滨点评沃尔玛，加上永旺、京客隆、统杰法宝，本周排上黑名单的5家商业企业中，4家都是“大牌”，这让人多少有些意外。一些超市有些委屈地说，这些食品都是带着检测合格报告进的场，谁知道还会出问题。记者了解到，目前本市已在部分超市推行自检食品系统，超市配备快速食品检测设备，增大抽检食品覆盖面，尽量避免合格报告“管到底”以及合格食品因储藏环境造成变质的情况的发生。 (记者杨滨)
17日，长沙市食安办公布了长沙市8月份食品安全抽检情况，其中学校周边的食品频频上黑榜。在生产环节，长沙市质监局对全市59家企业生产的175批次食品进行了监督抽查(含乳制品三聚氰胺专项)，共涉及乳制品、肉制品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品等14类食品。其中，合格171批次，不合格4批次，合格率为96.61%。有3批次来自湖南善瑞食品有限公司，分别为&ldquo 补气养血组合&rdquo 、&ldquo 三高养生粉&rdquo 和&ldquo 降糖消渴组合&rdquo ，不合格指标涉及霉菌、大肠菌群、镉、菌落总数等。此外，长沙市雨花区天景米粉厂这次被通报二氧化硫超标，该厂已被严厉处罚。在流通环节，长沙市工商部门针对蜜饯、蔬菜制品、辣椒制品、巧克力、桶装水等食品进行抽检，共抽检47批次，合格38批次，合格率为80.9%。记者在不合格名单中看到，9批次不合格食品中有6批次来自高校小卖部或食堂(详见表格)。据长沙市工商局介绍，目前涉事产品已被依法处理。长沙8月高校小卖部或食堂不合格产品名单食品名称 生产经营单位 不合格项目 采样地点山椒泡笋尖二氧化硫残留量 湖南涉外经济学院内二食堂湖南省九道湾食品有限公司(成都市新都区龙桥镇普文社区三社) 二氧化硫残留量 湖南商学院内风味萝卜 防腐剂比例之和宜宾长宁县林野食品厂 湖南第一师范学院(长沙市雨花区黎圫乡川河村) 学生公寓综合楼南向番木瓜 水分益阳市四味食品有限公司 湖南第一师范学院(普宁市梅塘镇长美工业园0001号) 学生公寓综合楼南向酱鸭脖广东绿活食品有限公司(益阳市资阳区长春镇)无机砷 湖南涉外经济学院内二食堂泡椒鲜竹笋长沙市雨花区湘辣王食品厂(四川省长宁县双河镇开发区)二氧化硫残留量 湖南涉外经济学院内二食堂冰醋姜新都区龙桥镇长宁竹海罐头食品厂(长沙国家生物产业基地)水分 湖南涉外经济学院内二食堂
美国参议院医疗、教育、劳工及退休金委员会近期通过《美国食品药品管理局食品安全现代化法案(S.510)》。该法案包括下列内容：进口商须审核外国供应商和进口食品是否安全可靠，没有实行该审核程序的进口商不得进口食品 增加FDA检查所有食品厂的次数，包括每年检查高风险厂房及其他厂房至少每4年检查1次，允许FDA与外国政府达成协议，以便检查相应的食品厂，增加现行的注册要求，要求所有食品厂必须注册且每两年需重新注册。若有理由表明某食品厂的产品可能导致严重的健康问题甚至死亡，FDA有权吊销该食品厂的注册 授权FDA要求高风险食品进口商提供安全认证或其他保证安全的文件，并拒绝让没有认证或来自不允许美国人员检查的外国食品厂或国家的食品进入美国境内，允许FDA根据《美国联邦食品、药品及化妆品法》扣留标签错误或掺杂的食品，进口食品的预先通报文件须列出曾拒绝该食品入境的国家名称。若某公司没有自发回收掺杂食品或是含有可导致人畜严重健康问题甚至死亡的未申报致敏物质的食品，FDA有权命令强制回收。建立自愿合格进口计划，允许FDA承认认可机构认可的第三方进行认证的符合美国食品安全标准的外国食品设施，并允许使用第三方认证参与自愿合格进口计划或用以符合FDA制定的进口认证要求。允许FDA估算处理违规案例涉及的费用，例如回收产品及重新检查的费用。为FDA监管目的而进行的各种检测实验，须由FDA的实验室或由FDA承认的认可机构认可的实验室进行。若FDA有合理理由认为某种相关食品掺杂或可能导致人畜严重健康问题甚至死亡，FDA有权检查食品厂的更多记录，要求FDA制订试点项目以测试及评估快速追溯蔬果和加工食品来源的新方法。授权FDA制订新鲜农产品(15.81,0.31,2.00%)安全的具体标准，确保新鲜农产品安全 允许FDA在至少5个外国国家设立办事处 为FDA的食品安全工作增加拨款，并允许FDA在2014年前逐渐增聘实地考查的人员。
质量安全主体责任落实情况较好的食品生产企业名单益江(张家港)粮油工业有限公司常熟市江南王四食品有限公司太仓肉松食品有限公司昆山统一企业食品有限公司苏州市中南酿造有限公司苏州市洞庭山碧螺春茶业有限公司苏州三友食品有限公司百乐嘉利宝(苏州)可可有限公司亿滋食品(苏州)有限公司苏州市玉屏山生态园有限公司产品质量监督抽查情况或质量管理水平较差的食品生产企业名单张家港市金港镇胜景纯净水厂张家港市鹿苑淀粉厂常熟市利尔丽饮用水有限公司太仓市宝贝乐食品有限公司昆山市花桥镇峰涛食品厂吴江同里酱制品厂苏州市吴中区临湖众鑫食品厂苏州市明康饮用水厂苏州市相城区陆慕江南酿酒厂苏州工业园区玲珑湾饮用水有限公司昨天，苏州质监部门公布了一批质量较好和质量较差的食品企业、具体产品，来自10家地产企业的不合格食品进了“问题名单”，其中有部分企业的产品更是连续多次监督抽查不合格。质监部门发布的较差食品名单中，四种为饮用水，菌落总数超标和导电率不合格是主要问题。张家港市金港镇胜景纯净水厂生产产品不合格 常熟市利尔丽饮用水有限公司的灌装、出厂检验等环节存在质量安全隐患。苏州市明康饮用水厂生产的桶装饮用纯净水在2011年省级监督抽查中被检出菌落总数是标准要求的36倍，2013年省级监督抽查中又有产品被检出电导率不合格 出自工业园区玲珑湾饮用水有限公司的桶装饮用纯净水在2013年风险预警监测抽检连续出现不合格，之后的两次监测抽检中，菌落总数项目均出现不合格情况，其中一次抽检中菌落总数高达标准要求的320倍，同时，纯净水中还出现了按照标准要求不得被检出的霉菌和酵母。同时被曝光的地产问题食品，还包括滥用食品添加剂的黄酒，大肠菌群超标的原味肉松，菌落总数不合格的沙琪玛、网锅巴和芝麻辣椒酱，以及霉菌超标的小麦淀粉。其中，吴江同里酱制品厂生产的芝麻辣椒酱在2013年省级监督抽查中菌落总数高达标准要求的300倍。目前，被曝光的10家问题企业均受到质监部门行政处罚，大部分正停产整改。此外，苏州质监局还公布了近三年内监督抽检全部合格，食品质量安全状况稳定，在大型活动食品供应中食品安全保障情况评价良好的10家企业，益江(张家港)粮油工业有限公司、太仓肉松食品有限公司等上榜。苏州质监部门也提醒，如果市民发现这些企业涉嫌存在食品生产违法行为，请拨12365举报，一经查实将取消公布资格。
2021年10月20日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告（2021年 第35期）。通告称，近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品22类食品1205批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品1170批次，不合格样品35批次。不合格食品涉及质量指标不达标、微生物污染、农兽药残留和超范围、超限量使用食品添加剂等问题。一、质量指标不达标（一）呼图壁县徐龙商行第一分店销售的、标称乌鲁木齐名庄葡萄酒业有限公司生产的阿鹿察露酒，经华测检测认证集团北京有限公司检验发现，其中酒精度不符合食品安全国家标准规定。乌鲁木齐名庄葡萄酒业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。（二）昌吉市阿尔曼专卖店销售的、标称和硕县满卡姆食品有限责任公司生产的山花蜂蜜，经华测检测认证集团北京有限公司检验发现，其中果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准规定。和硕县满卡姆食品有限责任公司对产品真实性提出异议。经巴音郭楞蒙古自治州和硕县市场监督管理局核实，对异议予以认可。该批次样品实际为喀什市塔依尔艾力冒用和硕县满卡姆食品有限责任公司名义生产。（三）玛纳斯县麻氏家和超市销售的、标称玛纳斯县众甲食品有限公司生产的山楂香醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（四）被抽样单位地址为新疆乌鲁木齐市水磨沟区立井街198号丽景湾小区C区五号楼103号商铺的水磨沟区立井街木克拉木商店销售的、标称泽普县努尔鲁克食品有限公司生产的努尔鲁克酿造食醋，不挥发酸（以乳酸计）和总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（五）被抽样单位地址为新疆乌鲁木齐市沙依巴克区炉院街249号的沙依巴克区炉院街雅尔博食品商行销售的、标称莎车县民心食品有限公司生产的喀力特丝酿造食醋，总酸（以乙酸计）和不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（六）布尔津县长江粮油超市销售的、标称乌鲁木齐市米东区新粮食品厂生产的白醋，经华测检测认证集团北京有限公司检验发现，其中可溶性无盐固形物不符合食品安全国家标准规定。乌鲁木齐市米东区新粮食品厂对检验结果提出异议，并申请复检；经新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。（七）托克逊县巴尔曼超市销售的、标称生产企业地址为新疆阿克苏地区库车市龟兹小微企业创业园B15的新疆麦迪亚农业发展有限公司生产的红花油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（八）于田县白鹅日用品批发零售第一分店销售的、标称于田县骑蓝则尔食品加工厂生产的骑拉尼扎尔瓜子（原味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（九）焉耆县大润发百货超市销售的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（十）阿图什市彩贝乐第七号店销售的、标称和田迪丽热穆商贸有限公司生产的调和油，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（十一）哈密市丰盛市场志军副食店销售的、标称哈密市石油基地锦江酱醋厂生产的酿造食醋，不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十二）被抽样单位地址为新疆吐鲁番市高昌区葡萄镇巴格日社区5组的高昌区情尚商店销售的、标称新和县爱基穆食品酿造有限责任公司生产的爱乐拜合特大蒜姜香醋，不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十三）被抽样单位地址为新疆吐鲁番市高昌区新编十五区绿洲东路南侧西域丽都小区底商住宅楼2#4号的高昌区六九九超市销售的、标称洛浦县穆太力普农副产品加工厂生产的白醋（酿造食醋），不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十四）喀什市扎伊吐尼便民超市销售的、标称喀什市香芝麻饼干作坊生产的特味斯雅粗粮饼干，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十五）察布查尔锡伯自治县阿克布拉克农副产品加工专业合作社生产的红花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十六）焉耆县赵忠强综合商店销售的、标称玛纳斯县五谷轩食品有限责任公司生产的老陈醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）和不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十七）伊宁县愉香炒货厂生产的愉香好巴郎瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（十八）伊宁市肖开提绿色阿雅特食品批发店销售的、标称生产企业地址为新疆阿克苏市阿依库勒镇萨依买里村1小队（314国道1040公里路边）的新疆香春乐商贸有限责任公司生产的白醋，总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）和可溶性无盐固形物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（十九）伊宁县叶希丽阿亚提综合商店销售的、标称生产企业地址为新疆昌吉州呼图壁县工业园区纺织服装产业园的新疆丰盛食品有限公司生产的核桃奶士饼干，经华测检测认证集团北京有限公司检验发现，其中过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。新疆丰盛食品有限公司未在规定时限内提出异议，但在核查处置过程中对样品的真实性提出异议。经昌吉回族自治州呼图壁县市场监督管理局核实，对异议予以认可。（二十）博乐市苏比超市销售的、标称伊宁市拉合曼蜂业科技有限责任公司生产的菜籽蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（二十一）于田县永青百货超市销售的亲玫和而系列瓜子（炒货），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（二十二）被抽样单位地址为新疆吐鲁番市高昌区绿洲东路西域丽都门面房的高昌区美河乃提超市销售的炒瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。二、微生物污染（一）标称生产企业地址为新疆维吾尔自治区和田地区墨玉县芒来乡布都舒克村3组55号的新疆米合曼多斯食品有限公司生产的密河曼食醋（酿造食醋），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（二）被抽样单位地址为新疆吐鲁番市高昌区新编十七区老城路北侧北园春旅游购物商城1层1D-1号的高昌区迈里克阿尔曼加盟店销售的、标称生产企业地址为新疆吐鲁番市高昌区新城路老街80号的高昌区团结醋厂生产的酿造食醋，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（三）新疆华洋三好超市管理有限公司昌吉市华洋广场分公司销售的、标称生产企业地址为新疆昌吉州昌吉市农业科技园区高新农业产业园富园路300号的新疆亿康源食品有限公司生产的香辣烤肉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。（四）被抽样单位地址为新疆乌鲁木齐市天山区团结路585号的天山区团结路乌买尔江超市销售的、标称喀什阿米娜食品有限公司生产的阿美妮红烧牛肉面，大肠菌群和菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（五）库尔勒于法志水果批发商行销售的、标称生产企业地址为新疆昌吉州昌吉市大西渠镇工业园区新疆小金牛食品有限公司一层厂房（大西渠镇区工业园区丘221栋）的新疆新东食品有限公司生产的早餐饼（五仁味），霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（六）博乐市苏比超市销售的、标称伊犁帕科地力食品加工有限公司生产的蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。三、超范围、超限量使用食品添加剂（一）玛纳斯县麻氏家和超市销售的、标称玛纳斯县众甲食品有限公司生产的山楂香醋（酿造食醋），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（二）呼图壁县多乐福超市销售的、标称奇台县老奇台镇元享利贞杂粮酿造厂生产的奇台杂粮醋，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团北京有限公司。（三）伊宁市喜咖爱爱食品批发商行销售的、标称乌鲁木齐市米东区振中食品厂生产的牛肉味辣条，经华测检测认证集团北京有限公司检验发现，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。乌鲁木齐市米东区振中食品厂未在规定时限内提出异议，但在核查处置过程中，对样品的真实性提出异议。经乌鲁木齐市米东区市场监督管理局核实，对异议予以认可。（四）皮山县沉稳购物中心销售的、标称生产企业地址为新疆和田地区墨玉县扎瓦镇夏合勒克村4组的新疆赛尔合礼食品开发有限公司生产的赛尔合扎奶皮子馕（月饼），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。（五）伊宁市食香馆农家加工自制的烤架子肉，经新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院检验发现，其中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。伊宁市食香馆农家对检验结果提出异议，并申请复检；经乌鲁木齐海关技术中心复检后，维持初检结论。（六）博乐市心坊西饼总店销售的、标称博乐市心坊食品有限责任公司生产的辣皮子馕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。（七）乌什县福万家超市公园店销售的、标称揭西县坤达园食品厂生产的伊犁蓝莓干，苋菜红不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。四、农兽药残留巴里坤县城镇朱军粮油蔬菜瓜果店销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。特别提醒消费者，如在市场上发现或购买到附件所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电线进行投诉举报。
pstrong仪器信息网讯 /strong2018年10月17日，“2018年食品及包装材料质量安全控制技术创新与标准化学术研讨会”在南京曙光国际大酒店隆重召开，150多位来自全国多家高校、科研院所、相关领域政府监管部门、检测机构和生产企业的代表参会。会议由中国标准化研究院主办，南京市产品质量监督检验院、南京市食品药品监督检验院、《食品安全质量检测学报》、中食药监管信息网协办，仪器信息网作为本次会议的支持媒体对会议进行相关报道。/pp除大会主题报告以外，本次会议还分别设立了以“食品质量安全控制与检测”、“食品包装材料质量安全控制与检测”、以及“食品质量安全追溯与大数据”等为主题的专题会议报告。二十余位来自相关领域的专家学者和四位企业技术负责人围绕着以上三大主题给参会代表们带来了精彩的学术报告。/pp10月18日，“食品包装材料质量安全控制与检测”专题会议如期举行，专家们就食品包装材料安全控制与检测相关标准、法规、方法和技术应用等进行了交流与探讨。br//pp style=text-align: center img src=会议现场.JPG alt=会议现场.JPG//pp style=text-align: center 会议现场/pp style=text-align: center img src=钟怀宁.JPG alt=钟怀宁.JPG//pp style=text-align: center 报告人：国家食品接触材料检测重点实验室（广东）实验室主任 钟怀宁/pp style=text-align: center strong报告题目：食品接触纸制品合规挑战与GB4806.8安全标准修订设想/strong/pp钟怀宁在报告中提到，GB4806.8安全标准的修订原则在于保护消费者健康、基于风险评估、与原标准保持延续以及便于合规执行等。同时，他还在报告中介绍了一些标准修订过程中遇到的难题，例如纸浆生产所用添加剂是否应该豁免GB9685管辖，理化指标考察是否应该着重考察残留物指标和非有意添加物等等。/pp style=text-align: center img src=王瑞锋.JPG alt=王瑞锋.JPG//pp style=text-align: center 报告人：中国质量认证中心（华南实验室）技术负责人 王瑞锋/pp style=text-align: center strong报告题目：食包用高分子材料一致性控制技术及其应用/strong/pp食包用高分子材料在使用过程中可能会出现老化、开裂、变黄、霉变等失效现象，失效的主要原因之一在于实际使用材料与设计定型且经检测合格品不一致，如使用材料的一些物理性能、耐水性能不符合标准要求或者使用材料种类、填料种类压根不一致等。通过材料一致性控制技术如材料一致性分析技术、材料数据库的建立、一致性判定准则、以及材料图谱数据的分析和使用可以直观、准确地检测材料的变化，与传统的质量控制相比优势非常明显，可以广泛应用于材料、电器、汽车等领域。/pp style=text-align: center img src=张正健.JPG alt=张正健.JPG//pp style=text-align: center 报告人：天津科技大学印刷工程系系主任 张正健/pp style=text-align: center strong报告题目：食品包装印刷油墨的技术前沿和发展趋势/strong/pp近年来，与油墨相关的食品安全事件频发，如欧洲食品安全局检查出早餐包装袋所用印刷油墨中含有4-甲基二苯甲酮，以及甘肃省某食品厂生产的薯片有股很浓的怪味，经检测怪味来自食品包装印刷油墨里的苯。油墨的安全关系到印刷材料的安全，也关系到食品包装印刷的安全，最终影响食品安全。因此，油墨的生产安全在食品安全中不可忽视。张正健在报告对油墨生产过程中的关键控制点、前言技术和未来的发展趋势做了详细介绍，诸如属于静电照相数字印刷油墨的电子液体油墨就是一种较为前沿的油墨生产技术，可用于食品包装印刷如纸张、塑料当中。/pp style=text-align: center img src=凌云.JPG alt=凌云.JPG//pp style=text-align: center 报告人：中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副研究员 凌云/pp style=text-align: center strong报告题目：食品接触材料中风险物质检测技术研究/strong/pp凌云从当前食品接触材料安全情况、我国食品接触材料的标准体系及食品接触材料中风险物质的相关测定方法等方面来阐述食品接触材料中风险物质检测技术的研究进展。例如UPCC测定聚碳酸酯材料中双酚类化合物的含量及用液相色谱串联质谱定量分析聚合物中的添加剂。/pp style=text-align: center img src=李强.JPG alt=李强.JPG//pp style=text-align: center 报告人：中国标准化研究院食品与农业标准化研究所食品与生物室主任 李强/pp style=text-align: center strong报告题目：国内外食品相关产品监管制度及法规标准体系研究分析/strong/pp本报告不仅对国内外食品相关法规和标准作了系统的梳理，还通过部分国家先进的生产过程控制管理模式和生产企业风险分级的管理办法等对国内外食品相关产品监管制度及法规体系作了介绍和解析。生产企业风险分级监管制度要以政府和企业为主体，其中政府要充分发挥自身优势，以更科学的监管频次和更优的资源配置改进分等分级监管手段。/pp style=text-align: center img src=刘利频.JPG alt=刘利频.JPG//pp style=text-align: center 报告人：广州西唐机电科技有限公司总经理/高级工程师 刘利频/pp style=text-align: center strong报告题目：食品接触材料的迁移量与水蒸气透过量测量/strong/pp style=text-align: center strongimg src=崔晓亮.JPG alt=崔晓亮.JPG//strong/pp style=text-align: center 报告人：赛默飞世尔科技（中国）有限公司产品经理 崔晓亮/pp style=text-align: center strong报告题目：赛默飞食品包装材料质量安全检测方案/strong/pp style=text-align: center strongimg src=张立峰.JPG alt=张立峰.JPG//strong/pp style=text-align: center 报告人：河北龙大包装制品有限公司品保部经理 张立峰/pp style=text-align: center strong报告题目：食品包装材料企业的品质发展与产品创新/strong/p
北京市市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第30期）根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了豆制品，保健食品，特殊膳食食品，蜂产品，可可及焙烤咖啡产品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，餐饮食品，淀粉及淀粉制品，其他食品10类食品770批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品763批次，不合格样品7批次（抽检信息详见附件）。一、总体情况豆制品115批次，全部合格；保健食品103批次，全部合格；其他食品87批次，全部合格；特殊膳食食品70批次，全部合格；蜂产品50批次，全部合格；可可及焙烤咖啡产品37批次，全部合格；食用农产品190批次，其中合格样品186批次，不合格样品4批次；食用油、油脂及其制品55批次，其中合格样品54批次，不合格样品1批次；餐饮食品36批次，其中合格样品35批次，不合格样品1批次；淀粉及淀粉制品27批次，其中合格样品26批次，不合格样品1批次。二、不合格样品情况1．北京王记壹号餐饮管理有限公司使用、消毒的鲍鱼碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。2．菜老包（南园里店）（经营者为北京贵鑫福源商贸中心）在美团外卖APP销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。3．北京三家店忠实蔬菜店经营的芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。4．标称东莞市腾飞食品有限公司生产，杭琳彤食品专营店（经营者为龙岩市杭琳彤贸易有限公司）在京东（网店）销售的一级菜籽油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。5．北京通顺海燕餐饮店经营的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。6．北京白天午日餐饮管理有限公司经营的黑蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。7．标称北京市香香唯一食品厂生产的香香凉粉，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合产品明示要求。检验机构为国家副食品质量监督检验中心。三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，相关食品生产经营者已依法采取措施控制风险，我局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。特此公告。
大陆从台湾地区进口食品、食品添加剂中检出塑化剂的企业及其产品名单(2011年7月8日更新)序号公司名称产品名称1竹业屋制果有限公司竹叶堂芒果酥2东乡食品股份有限公司HAMU牌金桔柠檬汁饮料3台湾餐御宴食品有限公司烘焙客无糖糙米手工饼（玄米海苔口味）4台湾好味良钰食品有限公司线百草生化科技股份有限公司雪莲酒（500ml/瓶）、雪莲金露酒（500ml/瓶）、雪莲御露酒（600ml/瓶）6台湾美淳香料股份有限公司食用香精（葡萄香精）7侨峰企业股份有限公司草莓丝带冰粉（3千克/袋）8西坞食品厂有限公司西坞凤梨酥上述问题产品不在台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单中，是出入境检验检疫机构在入境口岸实施检验检疫时被检出塑化剂污染的，已按有关规定进行处理，没有进入大陆市场销售。上述问题企业的相关产品不得进口。
在近期的食品安全监管工作中，北京市食品安全监管部门抽检出下列不合格食品，现将不合格食品名单予以公示,并决定对以下不合格食品在流通领域采取停止销售措施。北京市工商行政管理局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本9个(不合格食品名单见附表一)。北京市质量技术监督局在对本市食品生产企业监督抽查工作中发现不合格食品11个(不合格食品名单见附表二)。北京市工商局提醒消费者：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。北京市食品安全办公室二〇一一年十月五日附表一 全市下架食品名单序号样品名称商标规格型号生产批次标注生产单位名称不合格项目（标准值/实测值）当事人姓名或名称1酒鬼小蹄筋/38克/袋2010年11月17日平江县滨海食品厂甜蜜素g/kg（不得检出/3.85）北京市东华华盛商店2麦香鸡翅特味村200克/袋2011/3/20河南特味村食品有限公司甜蜜素g/kg（≤0.65 /2.40）北京市东华华盛商店3韩式辣酱烧牛肉朝兴138克/袋2011/2/16新津县朝兴食品厂苯甲酸及其钠盐g/kg（不得检出/0.091）甜蜜素g/kg（不得检出/2.47）乙酰磺胺酸钾g/kg（不得检出/0.085）北京市东华华盛商店4红红老干妈牛肉红红38克/袋2011/4/11徐州曾吉林麻辣食品厂甜蜜素g/kg（不得检出/3.82）北京市东华华盛商店5大刀肉/238克/袋2011/4/15新郑市军仔食品厂甜蜜素g/kg（≤0.65/3.34）北京市东华华盛商店6可丁/200克/袋2011年3月22日河南能能可丁食品有限公司甜蜜素g/kg（≤0.65/3.59）北京百佳万惠商店7可丁/200克/袋2011年3月24日河南能能可丁食品有限公司甜蜜素g/kg（≤0.65/3.55）北京百佳万惠商店8酸菜鱼佐料信源食坊200克/袋2010年10月7日眉山市信源食品有限责任公司苯甲酸及其钠盐g/kg（≤1.0/1.935）北京百佳万惠商店9泡椒鸽肚/60克/袋2010/11/05成都川辣妹食品有限公司山梨酸及其钾盐g/kg（≤0.075/0.154）北京天露台食品店附表二： 不合格企业和产品名单序号不合格产品名称商标规格型号生产批次不合格生产企业名称 不合格项目（标准值/实测值） 1莲子糕未标注散装称重2011/06/27北京嘉和鹏润食品有限公司 铅mg/kg (≤0.5/0.70) 2口口酥图形计量称重20110614北京万盛德食品有限公司 铝的残留量mg/kg (≤100/144.7) 3东方九星409方便粥/210g/盒2011.06.21东方九星（北京）新技术有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤40/90）霉菌cfu/g（≤50/1200） 4牛舌饼未标注计量称重2011年7月7日北京市鑫东颖食品有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤30/230）菌落总数cfu/g（≤1500/140000） 5巴饼绿威180克/袋2011/7/18北京绿威食品有限公司 铅mg/kg (≤0.5/2.5) 6香蕉味蛋糕源丰圆190克/袋2011/07/18北京源丰圆食品制作中心分厂 菌落总数cfu/g（≤1500/4900） 7豆糕大顺斋计量称重2011年7月19日北京大顺斋食品有限责任公司 菌落总数cfu/g（≤1500/46000） 8桃酥未标注2500克/盒2011年7月26日北京无限兴旺食品厂 霉菌cfu/g（≤100/360） 9核桃玉米粥寿加一300克/袋2011年5月12日北京德民食品有限公司 霉菌cfu/g（≤50/1200） 10桂花蛋糕溢香安慧500克/袋2011年7月07日北京溢香府食品有限公司 大肠菌群MPN/100g（≤30/230） 11高钙牛奶核桃粉/500克/袋20110711北京西麦世佳生物技术有限公司食品厂 安赛蜜g/kg（不得检出/0.144）
热销的品牌牛肉干，查出添加有国家明令禁止的苏丹红、罗丹明；餐馆卖的酒水中，竟被验出“伟哥”。昨日，市食药监局发布了行政执法案件2015年第三期通报，重庆22家食品生产、餐饮企业及医药公司上榜，因违规受到罚款、停业、停产等重罚，里面不乏知名企业。两家牛肉制品查出苏丹红、罗丹明重庆颐之时饮食服务有限公司老四川牛肉制品分公司，牛肉制品查出添加苏丹红。重庆市南岸区亚松森食品厂，半成品香辣牛肉片被检测出苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B等。主要品牌为“川妹子”。两家食品生产加工所购的牛肉原材料和半成品，均来自于云南金福牛食品有限公司。酱肉包、玉米饼被查出铝超标九龙坡区杨家坪“让鸭脑壳飞”餐馆经营的玉米饼，铝含量超标。杨家坪渝苑湘大酒楼和重庆渝都酒店有限责任公司生产经营的酱肉包，铝含量不符合规定。“铝含量超标，问题应该出在食品添加剂膨松剂中。”食品专家表示，含铝泡打粉、明矾等含铝添加剂，国家已经明令禁止使用，但是相比传统酵母粉、小苏打，其发面时间短，膨松效果好，部分从业者还是在违规使用。
昨日，央视《消费主张》与《今日观察》栏目曝光了山东、杭州等地部分工厂蜜饯生产加工过程中存在严重漏洞，不仅生产环境污秽不堪，而且食品添加剂使用严重超标，过期产品还可以随便更改生产日期。在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等地方，记者购买了多款标称杭州这些工厂生产的蜜饯，检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量，有的甚至超过国家标准要求的三倍多。山东：加工桃肉多已腐烂在山东省临沂市蒙阴县和平邑县，加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行盐渍加工。记者在路边看到，一个大水泥池里泡着桃肉，旁边肮脏不堪。揭开盖着水泥池的塑料膜，里面浸泡着的桃肉有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂在其中。在水池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，起漂白和防腐的作用。按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，然而在这些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。用来盛装桃肉的编织袋，有的竟是动物的饲料袋，很多袋子上还明确写着：含有药物饲料添加剂。杭州：蜜饯生产企业徒手作业这些经过装袋后的蜜饯桃肉半成品卖到了什么地方?浙江杭州市余杭区的塘栖镇有蜜饯生产厂家近百家。杭州超达食品有限公司是当地蜜饯生产的龙头企业，其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等品种。在超达公司的原料仓库，肮脏的地面上，一位工人正站在破旧的编织袋上运装原料。盐渍桃肉很多已经发出难闻的气味，而且用来装桃肉的编织袋正是在山东包装时使用的动物饲料袋。在这里，记者看到更多的蜜饯加工手法。一些企业会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，而老厂负责生产加工，一般人很难找到他们的老厂。从山东等地运来的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。杭州灵鑫食品有限公司是为上海来伊份食品有限公司代加工蜜饯的一家公司。在这里，成筐的桃肉堆放在一起，不管好的烂的，工人们正在徒手剪碎。在杭州余杭马氏食品有限公司，工人们也在徒手作业。在上海来伊份食品和百味林代加工的几家加工厂里，记者在蜜饯晾晒场上没有看到防护措施，不时的有苍蝇、蜜蜂落在这些蜜饯上，晾晒的蜜饯筐里已经落有多种脏杂物。但是几乎每家蜜饯食品生产企业的产品外包装上，都赫然印着QS的食品安全标志。甜蜜素、糖精钠等严重超标在浙江塘栖镇的一些蜜饯加工厂的库房里，记者见到了随意堆放的苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等添加剂。在白果食品厂的一排大缸前，一位工人正端着一个塑料筐在向缸里加甜蜜素。记者分别在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等地方，购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往北京市理化分析测验中心进行检测。检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。专家表示，甜蜜素使用过量可能引起一些健康隐患，以美国为例，目前规定甜蜜素是不允许使用在食品中的。“这些食品加工厂像一个垃圾厂，而且是比较脏的垃圾厂，是那种让人感觉无法忍受的垃圾厂。这么一个生产环境，让我们很难把它跟食品联系到一块，我想这个需要很大的想象力。如果让我们来做一个竞猜游戏，那么我想99%的人都不会猜到这是在制作美味的蜜饯，想不到晾晒的果子里面有虫子，烂的也舍不得扔掉，到最后装进一个装过鸡饲料的袋子里，而且这所有的过程竟然在光天化日之下进行。这样一个过程，不要说我们看了以后还会不会吃，就算几天以后，我们回味起这个场面来，都感觉到我们非常的不幸。 ”
市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告〔2021年 第33号〕近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、饼干、方便食品、蜂产品、罐头、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等21大类食品248批次样品，检出其中粮食加工品、食用农产品和糕点等3大类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是，农药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用等。产品抽检结果可查询。 对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、天津、内蒙古、吉林、浙江、安徽、河南、宁夏等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。 现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下： 一、农药残留超标问题 （一）天津滨海新区高新区舒心叶蔬菜销售店销售的、来自天津滨海新区小刘蔬菜配送的长豆角（豇豆），其中克百威、灭蝇胺残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河南省产品质量监督检验院。 （二）宁夏回族自治区银川市永宁县杨和镇上海百联超市销售的、来自宁夏四季鲜农产品综合批发市场的韭菜，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。 （三）内蒙古自治区乌兰察布市集宁区亿佳美超市阳光颐园店销售的、来自瑞达先锋（北京）现代农业的油菜（普通白菜），其中啶虫脒残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。 二、食品添加剂超范围超限量使用问题 （一）天猫聚珍惠品旗舰店（经营者为吉林省聚珍食品发展有限公司）在天猫（网店）销售的、标称品牌商为吉林省聚珍慧品商贸有限公司、吉林省梅河口市美合春食品有限公司生产的玉米面条，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为天津市食品安全检测技术研究院。 （二）天猫宵洒旗舰店（经营者为河南省新乡市祥和荣商贸有限公司）在天猫（网店）销售的、标称安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂生产的绿豆糕，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。 特此通告。市场监管总局 2021年8月16日
虽然公众尚且懵懂，辐照食品在中国的规模增长却十分快速。辐照食品，一个曾经讳莫如深的话题，随着日本的核危机再度引发了公众的关注。在大家还尚未对其有足够了解的时候，辐照食品在中国的增长已然十分快速。截至2010年，我国辐照食品总量已经达20万吨以上，约占世界辐照食品的一半。身在“辐”中不知“辐”，这是我们目前大多数人的现状。与之伴随的，却是在对高剂量辐照食品安全性存疑的情况下，我国辐照食品标准和监管的缺失。“在郑州，如果问同位素研究所在哪里，没几个人知道，可只要一提‘激光大蒜’，大家都知道。”“激光大蒜”是农民们给辐照大蒜起的俗名。“最红火的时候，从我们单位门口开始，装大蒜的卡车停在马路边，一辆接一辆，足足能排上两三公里的队，交警还得过来维持秩序。”四月底，在北京举行的一个辐照食品技术论坛上，河南省科学院同位素研究所有限公司副总经理朱军这样描述大蒜车队的“盛况”。身在“辐”中不知“辐”“我们照了很多，但是大家都不知道。”在这个论坛上，这句话被包括朱军在内的多位辐照食品专家反复提及。辐照食品，曾经是个讳莫如深的线年夏天，从几家知名品牌方便面的调料包“辐照门”事件，到河南杞县的钴-60事件，辐照这一在食品行业应用多年的技术浮出水面，并引起热议。但没过多久，辐照食品的话题在媒体上渐渐淡去。此次日本的核危机让民众对“辐射”高度敏感，同时对于辐照食品也再度关注。在国内一个大型母婴网站上，一位母亲提到了辐照食品话题。她觉得自己在日本核危机后，更迫切地想知道——“这个辐射，跟那个辐射是一样的吗?”后面跟贴的二十来人中，不乏对辐照食品有所了解者，但更多的人则是表示惊讶——“晕，只听说过防腐剂，没想到还有射线!”在“辐照门”事件发生近两年后，还有很多人不知道辐照食品为何物。记者在超市的食品柜台翻找，除了方便面，还很难看到其他辐照食品有标识。虽然公众尚且懵懂，辐照食品在中国的规模增长却十分快速。“我国绝对是世界辐照食品第一大国。”江苏省农科院原子能所研究员赵永富说。据统计，截至2010年，我国辐照食品总量已经达20万吨以上，约占世界辐照食品的一半。赵永富还透露，我国相关部门和机构正在努力推动我国食品辐照加工产业的发展，计划在“十二五”期间使辐照食品增长3～4倍。食品辐照技术是利用钴-60、铯-137等放射源产生的伽马射线MeV以下的高能电子束，对食品和农副产品进行加工处理的技术。其中，钴-60辐照装置还是主要装备，目前全世界运行的大型装置250多座，总装源能力约3亿居里。中国在其中所占比例很大。此前我国曾批准6类辐照食品卫生标准和17项辐照食品工艺标准。“现在每年涉及的食品产值应该超过300亿元。”中国同位素与辐射行业协会辐射加工专业委员会主任赵文彦告诉《科学时报》。据了解，世界上已有60多个国家批准了食品辐照技术的应用。食品辐照技术的主要作用是抑制发芽，杀虫灭菌，改善品质，保鲜耐贮。由于射线穿透力强，辐照技术的一大好处是无须打开包装，既方便快捷，又可避免二次污染。对于这种看不见摸不着的杀菌灭虫方式，很多人将信将疑。江苏瑞迪生科技公司业务经理汪昌保讲了这样一件事情：一位第一次合作的客户送货时留了个心眼，在包装上做了记号。结果收货时他发现记号完全没被动过，他马上质疑：“你们是不是根本没有给我们的产品杀菌?”汪昌保给他作了解释。但是，这个客户还是不放心，拿了一部分回去做储藏实验，发现的确有效果，这才相信了汪昌保的话。正如与会的多位专家所说，我们其实是身在“辐”中不知“辐”。除了文章开头提到的大蒜，日常我们所用到的香辛料和脱水蔬菜调味品，也有相当一部分是经过辐照的。这些食品容易带有微生物和害虫，传统的加热杀菌工艺会使香气挥发，具有冷处理特色的辐照技术因此体现出优势。据赵永富介。
