博世娱乐-在线水产养殖校外实习基地应用型人才水产养殖高职教育的培养目标是社会急需的高等水产养殖技术应用型人才，毕业生走出校门就直接进入生产一线。高技能应用型人才的培养要求校外实习基地具备一定的规模化、完善的专业设施等条件。如果没有一定规模和水平的实习基地，就难以完成实践教学任务，难以培养出适应生产一线发展的应用型人才。因此，校外实习基地是高职水产养殖专业学生专业技能培养的重要场所。近几年来，我校对水产养殖专业校外实习基地建设方面进行了积极的探索，建立了长期稳定的校企合作关系，并取得了良好的效果。
校外实习基地能有效的弥补校内实习资源的不足。虽然学校投入了大量的资金加强水产养殖专业校内实训设施建设，但近几年发现，实训仪器设备基本能满足实习教学需要，但校内实训基地建设仍制约着水产养殖专业人才的培养。我们通过加强与辽宁沿海地区水产养殖企业的联系，加强校外实习基地的建设，从而有效弥补了校内实习资源的不足。
通过加强校外实习基地的建设，我们将淡水鱼类人工繁殖、鱼苗培育等专业实习项目安排在锦州市海洋渔业局淡水水产良种场等校外实习基地进行，将文蛤等贝类苗种生产内容安排在盘山部级文蛤原种场进行，将海参苗种生产项目安排在锦州达连海珍品养殖有限公司、盘锦金利水产养有限公司等龙头企业进行，将大菱鲆等海水鱼的养殖内容安排在葫芦岛兴城知名养殖企业进行。校外实习基地的建设打破了原有“教室讲理论、实验室做试验”的传统教学模式，学生在校外实习基地顶岗带薪实习，在水产养殖生产一线通过专业教师和企业技术人员的共同指导，边学习边实践，熟练掌握专业技能操作，有效的提高了水产养殖专业实践教学质量。
学校安排学生到校外实习基地实习的同时，组织专业青年教师与学生一起到生产企业中，将水产养殖专业的教学工作逐渐融入到实际生产中。专业青年教师虽然具有较高的专业理论水平，但生产实践能力有所欠缺。通过长期深入生产一线，专业青年教师一方面增强了对水产养殖行业的认识，另一方面在生产一线指导学生实习，能准确把握水产生产中的岗位设置及各个岗位对技术人员和工人的能力要求，为今后教学改革提供依据。校外实习基地的建设，提高了专业教师的业务能力，进一步加强了“双师型”师资队伍建设。
生产实习教学是水产专业的一个重要教学环节，是指学生在生产实习基地，在教师和相关技术人员指导下直接参与生产过程的一系列实践教学活动。学校通过校企、校地合作，加大校外生产实习基地的建设力度，在质量和数量上保证学生生产实践实习的需求。
根据辽宁沿海水产养殖行业发展趋势和对水产技能人才需求的变化，我校及时调整水产养殖教学计划，从2006年对水产养殖专业的实践教学模式进行了改革，取得了可喜的成果。我们将水生生物学、鱼类学等专业基础课安排在第一学年第二学期，第二学年第二学期开始，给学生重点讲授《鱼类增养殖技术》《虾蟹增养殖技术》《海水贝类增养殖技术》和《名特优水产养殖技术》等专业课程的理论知识。在学生进入生产厂家之前利用一个月的时间对学生进行水产专业技能操作的集中综合实训，强化学生的实践动手能力。进入企业后学生带薪上岗，更加激发了学生的工作热情。由校内教师和厂家技术人员共同在真实的生产过程中完成生产实践任务，并改革考核方式，注重过程考核，考核结内容包括实习单位对学生的评价、学生动手能力操作规范以及生产纪律、职业道德等方面。
在校外实习基地建设初期，我们选择生产条件好、业务水平高、社会信誉好的水产养殖企业为我校水产养殖专业校外实习基地，在确保实习基地建设质量的同时，还要考虑交通、学生食宿等条件是否便于实习工作开展。一直以来，学校与辽宁沿海地区的水产养殖企业有比较稳定的生产实习合作关系。例如大连鹤圣丰海珍品养殖场、盘锦光合水产有限公司、凌海达莲海珍品有限公司、盘锦市海洋与渔业局淡水水产良种场以及盘山部级文蛤原种场等十余家生产企业，这些单位每年能提供近100名学生的实习岗位，充分保证了学生的生产实习教学的需求。
高职院校教师的数量和质量，将直接影响到学生的教育质量和专业人才规格目标的实现。因此，本校水产养殖教研室根据实际情况逐步建立起一支实力雄厚、具有鲜明特色的高水平的“双师型”师资队伍。一方面鼓励教师不断增强专业理论学习，另一方面鼓励大家积极深入生产一线。由于教研室青年教师数量较多，学校要求青年教师作为实习指导教师必须跟班下企业蹲点，必须对学生实习方案提出合理的改进意见，同时在生产车间收集教学案例，加强理论与实践的联系用以指导课堂教学。学校组织专业教师深入生产一线的同时，还聘请水产养殖企业专业技术人员为外聘教师，与专业教师一起共同指导学生生产实习。学校教师结合自身较高理论知识水平的特点运用理论来指导学生实践，解决学生在实践中遇到的理论问题，水产企业技术人员结合自身现场专业技能熟练的特点，讲解实用的技术内容并指导生产操作。
学生在校外基地实习过程中，教学与生产不可避免会产生冲突，但通过校方与生产企业不断沟通调节，生产实习最终达到校企双赢的效果。一方面，校外实习基地为学校的学生实习提供了丰富的资源，既提高了学生的专业技能，也提高了教师的业务水平。另一方面，学生在实习过程中也有效解决了生产单位工人短缺不足的难题。
通过几年的实践探索，我们已经在辽宁沿海地区建立了长期稳定的校外实习基地，为辽宁沿海地区水产企业培养了急需的水产技术人才，初步形成了校企双方长期合作共赢的良好局面。
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水产养殖是一门研究水产养殖生产活动的专业学科，主要讲授水产生物学的基本理论以及水产增养殖、病害、繁殖、营养等与水产生物活动密切相关的专业知识。水产养殖学涵盖多门实践应用性很强的专业课程，在培养学生具有扎实系统的理论基础和专业知识的同时，又要求他们具有较强的动手能力与实践技能。21世纪是创新型人才培养的时代，高校的人才培养模式也逐渐趋向多元化，传统的课堂理论教学模式已无法满足实践性强的学科其专业知识讲解，适当应用多种新型动态的教学方式（如视频教学模式）才能更好提高学生对实践性专业技能理解与领悟。
目前，我国高校水产养殖课程大多数还是以传统教学模式为主，教师口头讲授，课件展示，讲授内容大多偏重于书本知识，冗长生硬，对学生来说空洞乏味。虽然多借用多媒体技术，但不可避免还有存在照本宣科的现象，不利于学生对知识点的理解和掌握，也难以激起学习积极性。这种情况下，学生在课堂上很少认真听讲，一般在睡眠或在手机玩耍中度过，甚至出现逃课现象。久而久之，学生对本专业的学习逐渐失去了兴趣，信心和动力，理论基础不扎实，专业知识不巩固，已成为很多水产养殖专业毕业生学非所用、学无所用的主要原因。
水产养殖学专业是一门实践应用型很强的专业学科，其课程设置不乏多门与室外实践应用相关的专业课程。课堂授课大多以理论为主，对于与实践应用相关的知识点难以深入介绍，即使结合具体的图片，学生也只能略懂皮毛，对于具体的操作印象不深。由于受教学环境与实践条件的影响，绝大多数高校对于与实践相关的基础内容无法一一安排室外现场实习。缺乏形象的实物演绎与理解，学生对该部分的知识只能死记硬背，进而影响了其学习效果，限制了学生实践技能的培养与开发，最后学生只会纸上谈兵，缺乏具体的实践操作经验。
随着科学技术的不断变革和发展，现代化的教学技术在当代大学教学中也日益得到广泛应用，教学方式也逐渐出现了多元化，多媒体教学素材，高清图片、动画模拟、视频教程等多种教学元素已逐渐融入当代教学环境中。其中，视频教学图文并茂、动感鲜明、生动形象地展现课堂上无法操作的内容，已逐渐成为传统教学不可或缺的重要辅助工具。
目前水产养殖专业课程教学方式大多以板书和文字讲解为主，大学生每天接受不同课程的学习，头脑中充斥着大量的文字概念与符号，久而久之难免会产生疲劳与枯燥之感。视频材料蕴含着丰富生动的画面、文字、声音等直观的视听信息，图文并茂，给学生提供多种感官的综合刺激，从根本上改变传统单调沉闷的教学模式，使课堂教学氛围变得轻松活跃，有利于激发学生的思维，提高学生的学习兴趣，学生更深入了解水产养殖具体操作的过程和细节。此外，传统的讲授方式一般以教师为主体，学生被动接受知识，学生学习积极性难以提高，而将视频技术应用到水产养殖专业课程教学中，可打破传统教学模式的局限性，让学生由被动接受知识变为主动观看视频，从视频中寻找问题，发现问题。
普通教学手段难以清楚地讲解知识，如一些较为抽象难懂的知识点，或者是普通教学条件下难以实现，观察的技术过程利用视频技术会让该部分知识难点变得直观形象，显著提高学生对该部分知识的巩固记忆，加深理解和思考。如在讲述水产动物遗传育种中最基本的人工催产操作技术，如果用传统教学方式，借助教材的文字描述以及相关图片的剖析讲解，尽管教师讲得鲜明生动，大部分学生仍难以明白整个过程的原理操作，或是难以把各部分的技术操作相互衔接，教学效果不太理想。
由于专业本身的特殊性，水产养殖学专业设置了许多实践性较强的课程，倘若仅仅依靠教材的讲解，学生大多数只能掌握基本的理论概念，对于与生产实践相关的技术内容无法全面了解。此外，文字是单调的，许多简单的原理现象以及技术流程若转化为文字性描述会占用较多的内容篇幅，需要花费较长的讲解时间才得以把问题阐述清楚，不利于教学效率的提高，更会让教学陷入沉闷的境地。虽然室外实地观察可有效解决这方面问题，但每次上课专门进行室外教学也不现实。且多数实践内容容易受多方面因素影响，无法一一开展。如水产动物遗传育种学，大多数实践内容跟繁殖有关，而鱼类的繁殖习性受季节和温度影响较大，繁殖时期一般在3～6月份，倘若授课时间未逢其时，或课程安排于下半年，这方面的实验以及实地观察就无法开展；又如水产动物疾病学，病害的爆发都具有不确定性，受养殖品种、温度、水体环境等等因素的影响较大，也限制了室外实践教学的开展。
视频教学在实践应用型专业课程教学具有其不可忽视的优势，但也并非万能。在水产养殖专业教学中也不能一味依赖视频教学的模式，毕竟视频技术只是作为教学工作中的辅助手段，在具体的教学环境中我们需要根据实际教学情况，合理应用视频材料，与传统文字教学方式相结合，取长补短，才能使教学效果最优化。
视频教学在水产养殖专业课程中可以带来显著的教学效果，但也不能说明今后的教学方式一律采用视频教学代替传统教学，而是应该重视视频技术与理论教学相结合的方式。首先，过多依赖视频材料会助长学生的惰性，让学生习惯了上课观看视频，而忽视了理论知识学习的主题。同时，学生在观看视频的过程中，很难有足够的时间认真做笔记，也不利于学习效率的提高。此外，水产养殖专业虽然许多课程内容与室外实践相关，但也有绝大部分内容是基础理论知识点，例如专业性的概念，原理，发生机制等等，必须以文字讲授为主，以巩固学生头脑中最基本的理论框架与概念，对于那些较为抽象难懂的知识点，实践型的技术操作流程和实验等需要通过视频材料才能直观形象讲解的内容，合理性的引入视频材料，结合文字讲解，才能有效提高整个教学效果。
在进行每门水产养殖专业课程授课之前，我们需要认真制定教学大纲，整理具体的教学任务，根据教学内容安排确定授课方式，确定需要应用视频材料的章节和内容，提前准备与此相对应的视频材料。此外，对于每个视频，任课老师在课前必须认真观看一遍，理清讲解思路，保证课堂中能够有条理讲解视频的内容，进而引出该章节的重点与难点。
随着现代化技术的不断发展，视频种类越来越丰富，来源也越来越广泛，琳琅满目的视频资料在互联网上都能获得。对于众多的视频材料，任课教师要根据自身的课程需要对视频素材进行适当的分类和筛选，选取合适的视频资料作为授课素材。如有关鱼类受精卵发育过程的视频网络上就有十多个，但是选用的鱼类材料，视频时间长短，拍摄手段等各有差异，而有关鱼类增养殖技术方面的视频更是多不胜数，任课老师要根据具体的课程要求，针对性选择合适的教用视频。
互联网上的视频五花八门，许多视频学生只要上网也能轻易获得。可能教师上课中播放的视频部分学生之前甚至很久以前就在网上看过，视频内容对学生的吸引力不大，无法达到良好的教学效果。故倘若条件允许，教师最好多收集第一手的原创实拍视频应用于教学上。譬如任课教师与校外的试验基地，实习企业，研究单位合作交流，获得相关教学内容中的技术操作实拍视频，或者自身参与相关室外实践和技术交流的同时，在现场进行拍摄获得第一手实拍视频。
随着现代化教育信息技术的发展，视频教学作为传统教学方式的主要辅助手段，在当代教学模式中已逐渐显示其不可替代的地位。水产养殖专业是实践应用型专业，许多课程涉及到具体的室外技术操作，传统的理论教学方式对该部分内容环节难以深入诠释，影响教学效率，而视频教学技术很好的解决这个难题。本文主要阐述了视频教学技术在水产养殖专业课程中应用的重要性，并分析了水产养殖专业课程中应用视频技术注意的问题及主要应用方式，以期为今后水产养殖专业课程教学改革方法提供有效的参考资料。
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在我国当前的发展建设过程中，相关部门十分重视对绿色畜牧养殖技术的推广活动，因为这一技术具有十分重要的现实意义，现代化的发展环境为绿色养殖提供了充足的发展环境，因此我们要牢牢的抓紧这一机遇，进一步加快这一技术的推广工作，从而让食品安全的问题得到更好的保障，满足人们身心更加健康的发展。在当前社会生活中，人们的生活品质得到进一步的提升，所以在满足生活需求的同时，还应该重视精神生活的满足，人们十分重视食品安全的问题，一方面在市场环境的发展下，对于这一问题提出了更加严格的要求，另一方面，人们对绿色产品的认识更加深入，所以需求量也得到提升，为了获得更具有市场价值的产品，同时获得应有的经济效益，就需要重视这一技术的推广工作。
在实施绿色畜牧技术推广活动的过程中，应该认识到这与我国的现代化生活具有十分密切的关联性，对于现代社会的发展也具有十分重要的现实意义。其主要体现在以下三个方面，一是强调了在人类社会发展的进程中，这是一个必然的趋势；二是在与传统技术相互比较，新技术在各个方面的优势都是十分明显的；三是在现实社会中，新技术的推广可以让各方都受益，下面笔者就展开具体的论述。
在人类社会的发展进程中，新技术的推广工作是社会发展到一定阶段的必然要求，因此是必须要经历的一个过程。在现代科学技术发展的过程中，将高科技技术应用在养殖技术中，可以有效的降低因为过多使用化学产品所带来的负面损害，因为在应用农药等化学药品中，必然会留有一定的残留，所以在这种情况下，就会造成人体的健康受到威胁，如果可以降低负面影响，那么就需要应用绿色化的养殖技术，加强农药化肥合理使用的宣传力度，进而才能获得更加理想的使用效果。
在传统技术的应用过程中，其实是具有一定局限性的，这一局限性其实体现在很多方面，但是绿色畜牧养殖技术就明显不同了，这一技术在科学性等很多方面都具有十分优越的作用，并且通过实践证明其效果是十分显著的。绿色畜牧养殖技术与传统养殖技术相比较，前者更加具有科学性，而且其提供的养殖产品没有毒害制剂的添加，为人们身体健康提供有力的保障。因此，绿色养殖技术产品更符合市场的发展需求，一直在市场中处于供不应求的状态，相比较于同种产品价格较高，能够为养殖户带来很好的经济效益。
绿色养殖技术不仅仅是养殖户的愿望，而且也是消费者和相关部门的共同目标。它在推广使用的过程中，不仅可以提供有利于人体健康的畜牧产品，由于属于绿色产品的范畴，而且可以营造一个良好的生态环境。使得有毒害食品逐渐远离市场，让人与自然间的关系更加和谐。
绿色养殖技术虽然在一定程度上可以符合国家可持续战略的需要，但是其主要目的还是为了促进经济的更快更好的发展，从而提高人们的生活水平，维持社会的繁荣稳定。绿色养殖技术在大力推广的过程中，要努力做好市场调查工作。根据品种养殖的合理性，以及在市场中所占的比例做下详细的调查，努力做好数据的分析研究，为绿色养殖技术的开展做好充分的保障性工作。同时，还要做好对于产品的大力宣传，将绿色养殖的重要性向人们充分展示出来，以提高人们的认识，使得农民养殖户认识到绿色养殖技术的价值，以及其对人们生活所起到的作用。此外，需要为绿色养殖技术的全面开展提供一个良好的环境，形成一个相互合作、互利共赢的经营模式，减少绿色养殖技术在推广过程中所带来的阻力。
经过广泛的市场推广和精密的市场数据分析后，还需要将重点工作转移到绿色养殖技术中来。绿色养殖技术目前还处于初级阶段，农民对于此项技术还比较陌生，没有比较成熟的经验作为参考依据，所以在养殖过程中还需要更为专业的人士作指导，才能使这项工作更加顺利的开展。为此可以从下面几点着手：一是对于从业的技术人员进行统一培训，然后在相关部门做好宣传性工作，使得工作人员有个更加深入的理解，为绿色技术的开展提供更好的理论支持。二是对于有专业技术人员进行重新分配，实行责任到人制度，使其负责的工作有个更明确的分工，确保技术合理到位。农业技术等相关部门，可以加大宣传的力度，对于绿色技术开展中的重点和注意事项做好落实，提高农民养殖户的专业技术知识。同时，要勇于向发达地区和国家学习先进绿色技术知识，汲取其中先进的经验和教训，避免在绿色技术运用中走入不必要的误区。
引导农户运用科学的管理模式，当农户掌握一定的绿色养殖技术后，仍然需要抱着谦虚的学习态度进行工作。掌握基本理论知识虽然对于畜牧养殖工作有了很大的帮助，但是具体到实际工作还要经历一个漫长的过程。一方面绿色养殖技术所需成长模式与传统相比较有着较大的差别，在具体养殖过程中适时需要进行合理的调整。另一方面动物的饮食方面需要进行科学的控制，对于养殖动物的环境也有很高的要求。其生活环境主要是指养殖过程中所需要的温度、湿度和细菌残留量等。饮食方面主要是饲料的配比、食物的投放量、以及食物与水的清洁度等。只有从多个方面着手，才能来保证绿色养殖工作的顺利进行。
综上所述，本文重点对绿色养殖技术的推广问题展开了进一步的探索，希望在理论以及实践两个方面都能够获得更好的推广，只有掌握更加先进的技术手段，才能解决在畜牧养殖过程中产生的问题。在当前的推广工作中，还存在一定的不足之处，并且相较于其他国家的发展水平来看，我国还有很长的一段路要走，这就更需要相关工作者加强对这方面的管理与推广工作，以满足生产建设的发展需要，相信在这一技术得到推广以后，绿色养殖行业将会呈现出一个崭新的春天，相关部门应该对此引起一定的重视，充分的将这一技术的重要性凸显出来，各个部门应该紧密的联系在一起，促进这一技术更快的推广。
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水产养殖行业在我国经济社会快速发展中发挥了重要作用。水产业是大农业的重要组成部分，目前我国水产品产量占世界总量近40%。据2016 年y计，我国水产品进出口总量达814万吨，进出口总额为293亿美元。其中，出口量406万吨、出口额203亿美元，出口额占农产品出口总额（706.8亿美元）的28.77%；进口量408.13万吨、进口额89.82亿美元，同比分别下降4.66%和2.22%。贸易顺差113.51亿美元，比上年同期减少11.62亿美元。水产品国际贸易由降转升，全年水产品进出口总额达到300亿美元；渔民人均纯收入将达1.69万元，同比增长8.37%；产业结构进一步优化，养捕产量比例达到75∶25，第二、第三产业产值比逐年提高全年水产品总产量6900万吨。
2016年，全世界人均年水产品消费量达到20.5公斤，2006年全球人均消费量17.6公斤，随着人口增长和生活的富裕，预计2030年，如果人均消费量维持不变的线万吨。水产养殖使得市场上的水产品增多，人们餐桌上的菜肴更加丰富，水产品含有丰富的蛋白质，增长蛋白质摄入，对人体健康有益。它在支持农村贫困人口脱贫，减少城镇迁移，创造就业机会及保持环境的可持续性方面都起着重要的作用。
水产业是改革开放以来农业中增长速度最快、效益收入最好、创造外汇最多的产业，带动了渔业经济发展和渔民增收致富。自1985年中央五号文件将“以养为主”确立为渔业发展方针以来，水产养殖业获得了突飞猛进的跨越式发展，水产养殖业是我国渔业中的重要部分，是渔业发展的主要增长点。如今我国渔业发展的重心从“捕捞为主”向“养殖为主”转移，促使渔业发生了巨大变化。我国也是世界上唯一水产养殖业超过捕捞业的国家。养殖、捕捞、加工是水产业的三大支柱，水产养殖业发展不仅为国内提供了品种多样、数量充足的水产品，而且水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20%，出口创汇额在农业各产业中排第一位。我国进行规模化养殖的水产品种类已多达50种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速，混养模式和大水面养殖上升势头迅猛。海水养殖由传统的贝藻类，向虾、贝、鱼、藻和海珍品全面发展；淡水养殖也由“青、草、鲢、鳙”四大家鱼传统格局转变，罗非鱼、河蟹等特优水产品已形成规模。
水环境的污染有多方面因素，主要源于农用化学品的大量使用。我国1200条河流中，850条江河受到不同程度的污染，130多个湖泊和近海区域都不同程度地存在富营养化问题。大量生物死亡，而重金属、农残、药残等有毒有害的物质通过水产养殖品进入人体，导致人体中毒，严重危及身体健康。
多品种，高密度，集约化的生产方式加剧了养殖产品的疾病发生。为了减少损失，加大用药、过量用药、重复用药等现象也加重了养殖中药物残留。
近亲繁殖、不良养殖条件、亲本质量差等问题导致养殖种质退化，就连我国“青、草、鲢、鳙”四大家鱼种质退化也十分严重。近亲繁殖使得隐性有害基因增多，生命力低，在塘表现活力低。不良的养殖环境使得养殖对象接受自然选择，水生物就会处于生理生态的抑制中。繁殖技术的不完善也使生产中催产素过量使用，造成了品种质量及抗病力下降。
我国在水产养殖病害的病理、病原、药物及免疫防治方法的研究方面有一定基础，但总体研究不够。面对浅海、滩涂、内陆大水面、低洼盐碱地等水域采取不同的科学养殖方式，首先需要确定养殖容量、然后根据养殖对象确定养殖结构，采用立体利用水域的养殖技术和水域的环境优化及生物修复技术。建立以生态调控为主要病害监测、预报系为辅的养殖体系。
建立良好的繁育体系，必须建立良好的繁育场以提供优良的亲本。对品质评价和筛选、选育的各阶段，开展优良、抗逆新品种研究。建立雌核发育、多倍体、性别控制、转基因等育种新技术结合生理生态学手段，找出抑制性腺发育和制约早期苗种成活率的关键性环境和内在因子，在育种技术上严格执行催产的步骤，禁止多催，重复催产。
可控程度高、集约化、高密度养鱼技术是推广的重点。海、淡水工厂化养殖技术中的水质控制、净化处理、增温、自动控制等工艺和设备的普及；开发10米等深线以外离岸海水养殖技术以及高密度养殖海区环境改造和水质改善技术；养殖工程自动控制技术推广，加强水产养殖的人工控制能力。
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世界粮食农业组织（FAO）撰文《2020年全球渔业展望》指出：在未来20年，养殖业在发展中国家将全面增长，这些国家对鱼类和海产品的消费量将占世界消费总量的77%，其产量将占世界总产量的79%[1]。然而，养殖业在满足消费的同时，也给周边环境带来了不可忽视的污染。大规模的海水养殖，已引起了近岸海水水质的恶性变化[1]。目前公认的一个最好的解决方法就是开展多营养级综合养殖（IMTA），这一理论已在一些海水养殖实例中应用来减缓由于单一品种养殖引起的环境污染问题，并且增加了养殖产量和效益[1]。IMTA是基于多个物种形成的多营养级综合养殖系统。该系统将鱼类、浮游和底栖动物、海藻等物种适当混养，以利于把高营养级养殖物种排放的废弃物质转化成具有经济价值的低营养级养殖物种产品。这将会显著提高水产养殖的可持续性，具有潜在的生态、社会和环境效益[2]，其优点来自于各个营养级的不同养殖品种组成了一个基础食物链，通过水环境将营养和能量相互转化并充分利用。在该养殖系统中，主要养殖品种将伴随与它相邻营养级的品种的生长而生长，于是某一养殖品种的副产品（传统意义上为废弃物）被重新利用而成为另一品种的营养物（肥料、食物）。IMTA是实现了对养殖资源（饲料、空间、劳动量）的合理利用，达到了降低养殖对环境影响的一种可持续方法[1，3]。该理论的优势具体体现在以下几个方面。
IMTA系统是一种新兴的水产养殖模式，它和混养有一定的共同点，但并不相同：IMTA中包含的多个养殖品种是在一个系统中处于不同的营养级，而混养则不一定，它以经济效益来选择品种，有可能是相同营养级上的多个品种的混养，在这种情况下，系统内的养殖品种利用相同的资源，不会有互相促进的效果。
系统架构图1简单说明了IMTA系统中三大要素间如何互相促进，互相受益。当前，越来越多的研究，根据水体悬浮颗粒的大小和吸收能力来选择适合的养殖品种组建成复杂的综合养殖系统，达到上述系统的功能。
传统的单养系统，养殖生物仅摄食部分人工投喂的饲料，相当部分都进入水体形成残饵。而被摄食的饲料也要有相当大部分用来维持新陈代谢，转化为废弃物通过鳃和肾等排泄到水中，固体有机废物则以粪便形式排放。大规模海水养殖，水体超负荷运载，使得残饵、粪便及排泄物等代谢废物在养殖区大量积累，导致水体中无机N、P等营养盐及耗氧有机物含量增加，加速了养殖水域的有机污染和富营养化[4]。因此，传统单养模式经营中产生了很多环境问题：水质变坏，水体富营养化，氧含量降低，病害肆虐等。在该养殖系统中，可以加入某些具有经济价值的海藻。海藻可以吸收转化动物养殖产生的“营养废水”，促进自身生长的同时可解决污染问题。在该系统中，还可加入更多的经济养殖品种，如软体动物、环节动物或棘皮动物等，来吸收消化系统中未被食用的饲料和鱼类固体排泄物。而养殖系统的经济效益也会进一步提升，环境污染则会进一步降低。
1.5.1了解养殖场所必须要先了解养殖地的特性，包括环境参数，如温度、盐度、pH值、含氧量和地表径流率等因素。除此之外，养殖品种对于当地环境的适应程度，环境变化导致养殖方法的微观调整等都是需要了解的。掌握这些才可以在下一步养殖品种选择上做出更好的决定，养殖才能成功。1.5.2选择合适的养殖品种构建一个IMTA系统，合适的养殖品种的选择至关重要。首先要考虑能够适合当地地理环境和当下技术的养殖品种。其次，应选择能补充营养级的物种，如选择可以利用别的营养级的养殖品种产生的废弃物作为资源的物种，以降低养殖过程的水质恶化风险，且可使养殖品种能更好地生长。最后，选择具有较好经济价值的品种，以增加养殖的综合经济效益。
养殖活动导致许多水环境（尤其是淡水环境）生态系统退化，系统养殖容量在不断缩减。探索一种可持续的养殖与水环境综合治理办法势在必行。联合国教科文组织（UNESCO）提出了生态水文学理论是一种可解决这种矛盾的可行方法。
生态水文学是一个用于解决环境问题的科学概念，着重于协调水文、养殖生态环境和其中的生物群落间的相互作用关系。通过：①逐渐恢复并维持水循环和营养循环系统；②建立阻止人类活动影响的机制，加强生态系统的自我调控能力；③通过生态系统本身管理水环境。实现水资源可持续条件下，维持生态系统健康。
生态水文学通过水文过程和生态过程的时空耦合来管理水资源和维持生态系统健康运行[5-6]。可以用下述三要素解释，见图2。基于上述三要素，生态水文学理论内含三个原理，见图3。生态水文学理论在上述三大原理下，通过生态管理改变传统的养殖方法，放大有利条件，减少污染，降低自然灾害（干旱、洪灾等）的发生概率，达到：①降低水体富营养化，促进水生生物健康生长；②改善水环境生物多样性问题，实现养殖产物多样化；③水循环、物质循环正常化；④提升养殖生物产量。
孟加拉国的潜在水域面积为158万hm2，内陆水域面积283万hm2，海岸线km。内陆和近海水域的鱼、虾养殖业具有良好的发展潜力。但过去20年该国沿海岸生态系统却因为养虾业在快速退化，对环境和社会经济造成的毁灭性打击，该国养殖业饱受批评的同时，被要求转变产业发展模式。图4展示了养殖产业造成的生态影响。2012年，IslamSohe和HedayetUllah提出了基于养虾业的生态水文管理方法，用以保持孟国沿海岸的生态环境。针对进水、养殖、废水处理、处理后用水等不同环节进行不同程度的规划。根据生态水文学理论三原则，进水前在池塘里引入滤食性贝类、大型藻类等，去除悬浮颗粒有机物和营养盐；合理化养殖对虾，增加对虾营养吸收，提高水体自净能力；养殖产生的废水排入湿地，反硝化作用降解有机质，消除病原体，分解有毒有机物；建立喜盐植物缓冲带，吸收处理后废水中的盐分，消除废水对淡水水源和土壤盐渍化的影响。在生态水文学理论的指导下，整合集约化和半集约化对虾养殖产业，合理安排养殖区、净水区和缓冲区地带，引入生物治理方法调整养殖水域生态系统结构以达到调控与改良水质的目的。
在我国，南美白对虾养殖产业不断发展，沿海省市开展了低盐度南美白对虾养殖的试验，并获得成功[7]。但以当前的养殖技术和方式，低盐度南美白对虾养殖技术不可避免地对沿海环境造成了一定程度的影响。3.1.1养殖废水氮磷超标造成水体富营养化，水体过剩营养物流失随着对虾生物量增加，有机碎屑、残饵剧增，水体中氨氮含量也急剧增加，后期水体营养盐含量最高可达1.021mg/L。养殖水体的肆意排放导致养殖海域水体富营养化加重。一些海湾的水质监测也发现，对虾养殖区海域无机氮无机磷超标，甚至劣于四类海水水质标准，有机体污染严重，部分严重的有富营养化趋势[8]。3.1.2集约化对虾养殖导致病害加剧近年来养殖户不断增大南美白对虾养殖密度，随着饵料投喂量逐渐加大，因饵料不充分利用形成残余，并且带来其他沉淀积累，如残存饵料、虾排泄物、有机碎屑等。这为某些细菌和寄生虫提供了极好的生存繁殖环境，致使水质调控的难度逐渐加大，造成病害发生[7]。3.1.3废水不合理排放导致内河淡水污染采取低盐度对虾养殖，在一定程度上扩大了对虾养殖的地域性，但是养殖废水的不合理排放也影响了淡水河道的生态环境。因缺乏合理的废水排放管理条例而导致淡水污染问题，直接改变淡水水体的环境成分。由上述养殖问题的衍生，导致养殖经济低下，生态群落改变，环境失调，土壤侵蚀，陆地作物产量降低等问题，最终将影响社会经济发展。我们可以应用生态水文学和IMTA原理来指导该养殖产业。在大的规划方面，采用生态水文学原理开展综合规划与设计，使得水文、养殖生态环境和其中的生物群落间和谐相处；在局部的养殖池塘区域内采用IMTA方法，减少污染排放与对环境影响。
根据生态水文学理论，优先合理地安排养殖水体的处理排放，同时通过IMTA理论设计养殖模式，达到减少污染排放，增产增收的目的。下述为目前较为普遍的低盐度对虾生态养殖方法。对虾养殖用水经过物化沉淀、过滤处理，养殖后废水排入废水渠在生物处理情况下，废水悬浮颗粒和富营养物质含量下降，再用于虾与软体动物（如珍珠贝）混养，混养后废水进行二次生物过滤，排入环境（图5）。在IMTA占主导作用下的对虾养殖，主要以图6为例的阶梯型白对虾养殖模型。在该模式下，白对虾以高密度集约化的养殖为主要特点，从外部取水进行一系列净水处理后，进入养殖塘用于白对虾低盐养殖，养殖后废水排入生物净化池，根据实际养殖废水量，通过IMTA指导选择养殖其他合适经济品种进行搭配。从上述两种养殖模式都可以发现，在综合管理中，生态水文学理论合理安排养殖区域；在细化养殖中，用多营养级综合养殖系统（IMTA）进行指导，探索该产业的可持续发展。
高密度水产养殖技术是数字化和信息化时代应运而生的产物，并且注定了高密度水产养殖技术向智能化转化的必然趋势，高密度水产养殖技术已经给我们社会经济发展带来了很大效益。改革开放30年来，我国渔业发展成就辉煌，特别是水产养殖业的快速发展，不仅成功解决了我国城乡居民“吃鱼难”问题，而且在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。本文对高密度水产养殖技术的发展、现状以及操作过程中的细节问题做出了详细论述。
水产养殖最为发达在世界范围来看属亚洲，主要有以下诸国：中国、日本、印度和东南亚。我国已经列入世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之列，具有丰富的养殖经验，广泛的养殖技术普及。特别是改革开放以来，我国渔业重新调整了发展重点，明确确立了以养为主的发展方针，因此我国的水产养殖业得到了迅猛发展，产业发生了巨大的布局变化，已从长江、珠江流域以及沿海地区和传统养殖区迅速扩展到全国各地。养殖品种多样化、优质化，并且海水养殖的种类也发生了巨大的转变，实现了海珍品全面发展；我国已进行大规模化、自动化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、生态养殖、深水网箱养殖等高密集度水产养殖得到了迅速发展。从各项数据显示来看我国水产养殖业已是我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一，这是一个不争的事实。
目前有4800万吨水产品全球供人类消费，源自水产养殖仅占45%，而全球人口在迅速增加，估计到2030年世界人口将增加20亿人，假设人均消费量还是维持不变的话，到那时所需水产品数量将增至约8500万吨。分析全球当下水产养殖已达到最大产量水平，所以发展先进的水产养殖技术是填补水产品供需缺口的有效途径。我国作为人口大国，渔业这方面更需要不断地开发新资源，因此高密度水产养殖技术是我国水产业发展的必然趋势，也是世界水产业发展的必然趋势，并且会迅速向智能化转化。
由于改革开放政策，实现了我国水产业的巨大发展，我国水产业在国际上已取得了举世瞩目的成就，并且对国际水产养殖技术研究和发展上起到了强大的促进作用。我国水产业在国民经济，特别是农业经济发展中占有越来越不能忽视的地位。
中国渔业类型由捕捞业为主向养殖业为主的转变已率先完成了。随着科技和经济的不断发展，高科技新兴养殖行业开始崛起，其中高密度水产养殖就是一个刚兴起的科技水产养殖行业，我国由于改革开放的促进，我国的高密度水产养殖技术已站在了世界的前列。
我国渔业之所以能取得如此巨大的成就，一个重要的因素是科技、经济进步对水产养殖业发展的重要推动作用。主要体现在以下几方面：
高密度养殖技术就是利用湖泊、水库、河沟等，改变以往的养殖方式，加入新的科技手段和科学管理，以达到更高效、环保的养殖。其种类可分为：网箱养鱼、围栏养鱼、流水养鱼
根据对我国资源现状的分析，进一步扩大发展我国水产养殖业生产具有相当大的潜力。但有很多新情况、新问题，这些问题主要表现在：渔业水域生态环境遭到严重破坏并不断化，不健全的病害防治体系；不完善的水产养殖种苗培育体系，不合理的养殖品种结构；渔业基础设施薄弱，以及不够完善的产前、产中、产后诸环节的产业链结构。就是这些问题，对我国渔业的进一步发展起到了极大地制约作用，更是水产养殖科技工作的不懈努力方向。针对以上问题，高密度水产养殖技术便是顺应时代的必然产物，是水产业的发展趋势。下面是就高密度水产养殖的发展趋势的几点分析：
网箱养鱼十几年来迅速发展，已成为海水、淡水鱼类养殖的主要生产方式，所以高密度养鱼技术将是一种必然趋势。重点研究海、淡水工厂化养殖技术，解决相关的养殖工艺、水质控制和净化处理、增温、自动控制等工艺及设备；开发相关的养殖工程设施和自动控制技术，把高密度水产养殖技术快速走向智能化，引领中国水产业再次飞跃，不过也更是因此而给我们带来了巨大的挑战。
[1] 蒋高中.20世纪中国淡水养殖技术发展变迁研究[D].南京农业大学，2008.
[2] 胡海燕.水产养殖废水氨氮处理研究[D].中国海洋大学，2007.
近几年，随着人们生活水平的提高，特别是城市居民对蛋、奶、肉的需求量逐年增加，带动了畜牧养殖业飞速发展，尤其是小型畜牧养殖在政府大力支持下如雨后春笋般得到发展，但发展过程中呈现了一些需要解决的问题，必须加以重视。
养殖户因为饲料费、人工费投入偏高，市场肉、蛋、奶销售价格偏低，利润减少，严重影响了养殖积极性。
主要是因为小型养殖户养殖数量少，奖金少没有能力聘用专业技术人员。为了减少生产成本，提高经济效益。加之对温度、饲料、免疫等方面没作严格要求。加之基础设施如圈舍、采暖等方面建设不完善，其它的各项服务体系也很难形成规模，专业信息化程度非常低，从使养殖技术水平比较落后，产业发展比较缓慢。
小型养殖场专业养殖技术水平低，专业养殖技术人员稀缺，的养殖场的建设布局和规划不够合理，尤其是对当地气候、地理环境考虑不够全面，对环境卫生方面的考虑更是欠缺，排污措施、消毒等没有做到位，导致疫情不断发生。没有专业技术人员指导防疫工作，们生命及健康。即使发现疫情也不能及时得到控制，会很快传播，波及其它动物及其他的养殖户，严重时还会引发大的疫情。其次，小型畜牧养殖业出现的粪污问题是给环境带来了较多的压力与危害，比如集中排放的牲畜粪便量较多，不断增多的粪便无疑会对养殖场周围的环境、土壤、水源及空气污染严重。又比如畜牧养殖离不开水源及食物，尤其是水的供应压力较大。同时比如家畜、家禽体内的某些病毒也会通过各种途径传播给当地的居民，严重影响当地居民的身体健康。尤其是处理牲畜产生的粪便等污物，最为常用的方式就是用大量的水冲洗，这不仅造成水资源的浪费，而且冲洗之后的污水没有经过处理就随意排放进河道，这无疑会对当地的水源产生较大的污染。如何协调市场需求与环境保护之间的关系，成为当前畜牧养殖业目前面临的关键问题。
当前畜牧养殖从业人员的环境保护意识普遍不高，只看重眼前的经济效益，而忽视长远的环境效益。要想改善养殖业的环境效益，必须从养殖工作人员的行为及思想入手，使他们树立具备环保意识，把环保工作落实到位。比如畜牧、环保等相关管理部门应当不定期的组织畜牧养殖人员进行环境保护方面的培训，普及环保知识，使他们掌握具体的保护环境的方法。还有相关部门为了规范畜牧养殖人员的养殖行为，使得他们逐步形成合理的养殖方式，必须出台硬性指标与政策，设置相应的环保指标等。
利用先进的科学技术减少粪池环境的污染，比如通过建设沼气池将畜排泄物、食物残渣等进行发酵处理后，用作农业生产的肥和日常生活用气，实现资源的循环利用。还比如将养殖产生的污水以及动物尸体等污物用现代化的技术手段进行无害化处理，以阻止疫情传播的。还有养殖场将排放的污水净化装置系统进行科学处理，实现循环利用，切实做到了节约和环保。总之，科学技术在逐步环保化的畜牧养殖业中发挥着重要作用，国家在这一方面应该增加扶持政策，畜牧等相关技术部门应该加大研发力度，不断提高养殖业的污染处理能力。
有关的书籍可以获得专业养殖知识。还可以观看与养殖有关的视频一边进行养殖实践一边自学养殖技术，使得理论结合实践，也可以经常向专业养殖人员、畜牧兽医工作人员请教养殖方面遇到的问题。小型养殖户只有具备一定的专业养殖技术，养殖业才能长期的经营下去。因为畜牧养殖技术水平的高低决定了养殖业发展的成败。
[1]于东云，等.规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治[J].畜牧兽医科技信息，2015，08：13-14.
[2]李国才，等.规模化畜牧养殖对生态环境的破坏及防治[J].畜牧兽医科技信息，2015，08：63-64.
[3]和成云.试论畜牧养殖对生态环境的破坏及防治[J].畜牧兽医科技信息，2015，09：21-22.
[4]其木格.动物传染病防疫工作的几点建议[J].当代畜牧，2013，（11）.
近年来，随着农村个体养殖户的减少，小型规模养殖场（户）逐渐形成，并且所占的比例逐步提高，从而成为养殖业的主力军。然而，小型规模养殖场与大型规模养殖场相比，无论是设施设备、生产技术、管理方面都存在很多问题，抗风险能力很弱，造成了不同程度地损失，影响了养殖业经济效益的提高。
现有的小型规模饲养场（户）的场地、圈舍、环境、消毒设施、饲料加工、粪污处理设施等还存在很多问题，不利于畜禽的生长和发育；圈舍的走向、地面、通风设施等设计不合理，未分设净道、污道，多数养殖场未按规定在场区门口和每栋圈舍门口设消毒池，特别是粪污处理设施多数没有完善，造成了一定的环境污染；生产区和生活区没有分开，人畜混居，既不利于管理，又增加了患病风险，影响养殖业的经济效益和社会效益的提高。
目前，小型规模养殖场（户）的投资者多数以前都未曾接触过畜禽养殖行业，或者仅是养殖几头牲畜的小户，未经过系统的专业技术培训，都是边干边摸索，其经营理念、管理水平与实际要求存在一定的差距。多数养殖场未建立防疫、消毒、无害化处理等制度，抗风险能力弱；未能严格按照动物免疫程序进行免疫接种；引种混乱，对购进的畜禽幼苗没有按要求进行隔离观察就投入到大群饲养，增加了疫病发生的风险；不能正确选择饲料、兽药等物品和严格遵守休药期，既影响了畜产品的安全，也影响了畜禽养殖业经济效益的提高[1-2]。
现有小型规模养殖场的生产技术人员业务技术水平普遍偏低，有的甚至没有专门的技术人员，主要靠当地的基层畜牧兽医技术服务部门进行指导，但由于基层畜牧兽医技术服务部门的人员缺乏，无法满足需要，从而在疫病防治、生产技术上出现问题，造成了经济损失。
《畜禽养殖档案》是对其养殖过程中的生产动态、饲料和饲料添加剂的使用、防疫、诊疗、无害化处理等情况的记录，对以后的养殖生产具有很好的参考价值；多数小型养殖场都没有建立养殖档案，部分虽然建立了档案，但是记录不全面，无法对整个生产计划做出周密的部署，对养殖业健康持久发展造成了很大影响。
场址的选择应根据当地的自然条件，并符合国家有关法律、法规的要求，在圈舍的设计上要有利于采光、通风、保暖、消毒等养殖措施的实现，圈舍的走向一般采用东西向，以利于采光，各栋圈舍之间的间隔距离不少于5 m，圈舍通风要有设施，有利于空气的交换，生产区和生活区要分开，净道和污道分设，建有专门的消毒设施和粪污处理设施，可采用“猪—沼—农”或“猪—沼—菜”的循环农业发展模式，既解决了环境污染问题，又提高了养殖的综合效益。在场区门口、各栋圈舍门设消毒池，对进出的车辆、人员进行严格消毒，池内的消毒剂要经常添加，定期对场内的环境、道路、场地、圈舍进行消毒，以降低疫病发生的风险，提高养殖业的经济效益和社会效益[3]。
畜牧业现代化发展要求规模养殖场的管理人员必须掌握系统的理论知识，制订出防疫、消毒、无害化处理等制度，并严格执行。免疫程序可依照国家标准并根据当地疫病发生情况进行制订，因病设防，不能长期使用一种消毒药，消毒药品要定期更换，才能达到较好的消毒效果。要正确选购和使用饲料、兽药，以免引起疾病的发生和治疗上的失误。严格引种程序，一定要选择适合当地饲养环境的品种，引种时要做好防疫措施，引进后要观察一段时间，确定无病后再进行合群。目前，国际化商品市场对畜禽产品需要的标准不断提高，人们对健康越来越重视，肉食品安全问题也更显突出，只有具备系统理论知识的人才能够严格遵守动物防疫的有关规定，生产出无公害的畜禽产品，以保证广大消费者的身体健康和养殖业的健康发展。
养殖场的业主要掌握一定的养殖专业技术知识，才能正确制订生产、管理计划，要对其管理人员进行专业技术技能培训，使他们具有一定的养殖专业知识，以满足生产和发展的需求。可以请当地的畜牧兽医部门到场里进行技术培训，也可以将人员送到其他养殖场进行学习或进委托专业学校进行培训，最好是聘请专职的畜牧兽医技术人员驻场，负责场内的动物疫病防治、养殖生产工作，严格遵守防疫、消毒、无害化处理规程，合理使用兽药和含药物的饲料添加剂，以降低经济损失，提高养殖效益[4]。
各养殖场必须建立《畜禽养殖档案》，并按要求认真填写各项内容，全面记录整个养殖过程，为以后养殖生产、防疫、饲料加工等计划的制订提供参考依据，同时也是动物卫生监督机构进行检查的主要内容。要由专人负责填写和保管，特别是对防疫、诊疗活动中疫苗、药品的生产单位、批准文号、生产批号、用量以及具体的使用方法和过程记录清楚，以便备查，每做完一项工作，就要进行填写，要实事求是，不得弄虚作假；要按有关规定对所饲养的动物加施“畜禽标识”，以达到动物疫病防治和动物产品溯源的要求。
[1] 张洪云.当前畜禽规模养殖场（小区）建设中存在的问题与对策[J].畜牧与饲料科学，2010，31（9）：119-121.
[2] 王凤，李建彬，钱丽萍.江苏省泰兴市规模养殖场的动物疫病防控措施[J].畜牧与饲料科学，2011（3）：113.
摘要：渔业是我国农业的一个部门，渔业产业化属于农业产业化一部分，目前处在发展阶段。文章旨在以具体的例子去研究农业产业化的经营组织，通过运用实地调研的方法，访谈番禺区海鸥岛水产养殖的龙头企业及养殖户，探讨番禺区海鸥岛渔业产业化经营的发展状况，同时针对存在的问题提出相关对策。
农业产业化经营就是以国内外市场为导向，以提高效益为核心，以科技进步为手段，以各类中介组织为龙头，以龙头带动农户的形式，把农产品的生产、加工、销售形成一体，形成一体化经营，形成有机结合、相互促进的组织形式和经营体制。研究农业产业化，有利于提高农业的比较利益，解决家庭经营的规模不经济与交易成本高的问题，因此对于实际具有重要的意义。本文特以番禺区海鸥岛的渔业经营组织为例，通过实地调研来研究农业产业化问题。
在我国，对“农业产业化”的研究比较多。张皓若（1996）指出了实施农业产业化战略是我国农业实现转变的有效途径，并提出了推进农业产业化的途径，但他没有说明农业产业化的具体含义。随后，有很多学者从多个角度研究了农业产业化，对此进行了补充完善。例如，康云海（1998）研究了农业产业化中农户行为。尹成杰（2001）研究了农业产业化与农业结构调整之间的关系。杨明洪（2002）、牛若峰（2006）各自从不同的角度研究了农业产业化经营组织形式的问题。上述研究在理论方面进行了充分的阐述，但终归是定性研究，缺乏一定的实际调查研究。在对实际情况的调查研究方面，周立群和曹利群（2001）对山东省莱阳市农业产业化进行了详细的调查，以了解当地农业产业化的发展进程。此研究并非仅停留在理论研究的层面上，能够把理论与实际很好地结合起来。
本文以番禺区渔业产业化经营发展较快的海鸥岛地区为例进行微观调研。我们访谈了海鸥岛的渔业基地共六家（包括华名养殖基地，金海养殖基地，悦丰养殖基地等），其规模都在350亩以上，其中有最大的规模达到1036亩。与此同时我们也访谈了当地的养殖户数家。通过对企业的现状对比分析和养殖户的实际及主观意愿调查，探讨渔业产业化经营的发展。
近年来，番禺养殖生产呈现规模化、集约化发展。如今，番禺区充分利用海鸥岛的“番禺区名优水产养殖试验基地”的产学研平台和规模渔业企业资源优势，加强水产新品种新技术引进、试验、示范和推广工作，加快水产健康养殖技术应用推广、建立水产品质量追溯制度、打造优质健康咸淡水产品品牌、发展水产品深加工业，促进渔业品牌化、产业化发展，以提高番禺区水产品质量安全和市场竞争力。目前已经形成了“番海黄鳍鲷”、“金海南美白对虾”、“新一代罗非”、“金洋笋壳”等著名品牌。
渔业产业化经营模式一般包括企业+基地，企业+基地+养殖户，中介组织+养殖户，企业+协会+养殖户，水产批发市场+营销大户+养殖户，企业+合作社+养殖户等。而目前海鸥岛存在以下几种经营模式。
例如海鸥岛华名养殖发展有限公司，以合作社为依托，养殖户为基础，通过提供饲料赊购、统一收购水产品的服务，带动了区内的石楼镇、化龙镇、石基镇、鱼窝头镇等养殖户300多户农民进行规范养殖。企业还以“赊账形式”供应饲料、药物及免费提供技术应用服务，扶持养殖户进行生产，并订价回收养殖户的鱼类产品，供应番禺、广州、东莞、中山、深圳、香港等地的批发市场。目前带动并规范养殖面积达30000多亩，每年销售鱼类水产品30000吨以上。
这种模式以专业开发公司为龙头，以渔业专业协会为纽带，以众多的专业养殖户为基础，通过有效的利益连接机制，结成经济共同体。如悦丰企业与番禺区渔业协会合作，通过标准化养殖技术推广及农业龙头企业的示范带头作用，扶持和引导周边地区养殖户改变原有落后的养殖模式，带动周边地区商品鱼养殖户共计232户、生产基地养殖面积22000多亩，初步形成了公司+基地+农户及从研发—鱼苗—饲料—养殖—产品回收—内销及出口的产业化模式，拥有一批高素质的忠诚企业的科技和管理人才，设备完善的检验检测中心，养殖基地并于2005年获得无公害产地和无公害产品认证，与此同时也通过了检验检疫备案注册登记，成为符合出口水产品标准的养殖示范基地。目前养殖面积达到1030多亩，水产品产量达到2550吨，年销售总额达到2300多万元。
如沙南金海企业，加入到番禺区渔业协会，同时也担任了协会的理事单位，其在养殖技术、经营管理方面加强与其他渔业龙头企业的交流与合作。在协会的引导下，提高了企业自身的竞争力，也打响了“金海”这个品牌。目前养殖面积362亩，年产量约300多吨。
由表1可知，企业+协会+养殖户模式的企业每年每亩的总投资成本最低，企业+合作社+养殖户利润水平最高；企业单干的投资成本最高，且净利润最低；对企业不同产业化经营程度的利润对比分析可见实行渔业产业化经营明显具有很高的经济价值。
番禺海鸥岛地区渔业产业化经营的企业或多或少都有享受到政府的补贴，其中，政府给予企业+合作社+养殖户模式以技术支持；给予企业+协会+养殖户模式以项目补贴，为100万每项目；给予企业+协会以及企业单干模式以基地建设补贴，推塘费2000元每亩。
渔业产业化经营后，海鸥岛企业以产品质量为保证，运用多种策略，成功打造自己的企业品牌，定价平均高于市场价5元/斤，销往本地及外地市场，销售利润大。而其中，万兴企业利用著名的鱼品牌“番海黄鳍鲷”达到较好的效益，并抓住机遇，成为亚运会的水产品主要供销商。
从访谈中得知，企业大都有较充裕的资金增设高科技设备，管理自动化。有增氧器、饲料投喂机以及水质监测器，能够时刻保证水质和产品的质量安全。其中悦丰企业还极力打造环境友好型渔业，自己生产饲料，自己培育鱼种，从源头上节约资源，杜绝污染，保证安全。
科技是第一生产力，从根本上决定了大宗淡水鱼类产业的长期发展潜力和水平。1958年，我国水产科学家成功实现池养鲢、鳙的自然繁殖，结束了淡水养殖鱼苗单纯依赖捕捞的历史，开创了淡水养鱼新纪元。上世纪80年代后，使用人绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体生成激素释放激素类似物（LRH-A）作为催情剂，使淡水鱼类的繁殖技术逐步趋于完善。1987年，全国人工繁殖鱼苗超过2000多亿尾，比1957年（捕捞鱼苗最高纪录）的234亿尾提高近10倍，实现了巨大的经济和社会效益。此后，我国淡水鱼类全人工繁殖技术及其理论一直处于国际领先地位。目前，我国淡水养殖鱼类苗种90%来自人工繁殖。2012年，我国淡水鱼苗产量已经达到11181亿尾。人工繁殖种苗问题的解决，有效促进了淡水鱼类养殖业发展。
2012年，我国的渔业科研机构数为110个，共有从业人员6939人，科技活动人员5015人，目前的科技活动收入有15.76亿元，平均每个机构1432.5万元，从业人员人均为22.7万元。2012年发表科技论文2335篇、著作52种，授权专利301件，平均每个科技人员人均科技论文0.47篇。完整的水产教育、科研、推广机构体系的建立，使科技对水产业科学发展的支撑作用越来越明显。
上世纪90年代以来，池塘大面积综合高产养鱼理论体系和技术体系、大水面“三网”（网箱、网围、网栏）养鱼和资源增殖、施肥综合配套养鱼技术、集约化养殖技术的确立，以及暴发性流行病防治技术的突破，推动了水产养殖业进入新的发展阶段。2012年，我国池塘养殖面积达到256.7万公顷，占淡水养殖总面积的43.5%，养殖产量1866.4万吨，占淡水养殖总量的70.6%，产出效率远高于其他生产方式。
而以叶轮式增氧机为代表的养殖装备科技成果的应用，则大幅提高了单位面积池塘养殖密度。颗粒饲料机、膨化饲料机、投饲机的研发成功也保证了全价配合颗粒饲料的大量使用，提高了养殖集约化程度与经济效益。上个世纪90年代以后，我国的水产养殖机械化发展较快，部分城市郊区和商品鱼基地的池塘养殖生产中，主要作业环节基本实现机械化。
随着高密度水产养殖业发展，2003年-2008年的5年间，我国水产品因病害致损量增加6.4%，直接刺激了渔药产业发展，我国渔用药物产值从24579.17万元增加到109824.38万元，增加了3.1倍，年均增长率34.9%，渔药产值在渔业经济总产值当中的比例从0.04%提高到0.11%，其在渔业第二产业中所占比例从0.19%提高到0.43%。近年来，在水产养殖病害预测预报、药物研发、致病机理和防控路径的研究等方面的工作正在扎实开展，对健康养殖氛围形成起到良好的促进作用。
此外，冰温和微冻保鲜、速冻加工、鱼糜生物加工、低温快速腌制、糟醉、低强度杀菌和鱼肉蛋白的生物利用等加工技术的推进应用使得大宗淡水鱼加工利用程度进一步提高。而手机、网络等新媒体技术的传播应用也在一定程度上促进了信息不对称问题的解决，助推了水产养殖业的大发展。
总体上，科技进步提高了水产品的利用率和经济效益。根据产业经济功能研究室测算，1990年-2007年，我国淡水养殖业的科技进步贡献率平均为60.87%，表明我国淡水养殖业的科技进步贡献率较高。
上世纪90年代以来，我国大宗淡水鱼产业进入增长方式转型的关键时期，未来其高效健康发展将有赖于科技进步的有力支持。但目前，在产业发展的关键环节仍存在一些重大的技术瓶颈问题，影响整个产业未来的持续稳定发展。
种业发展程度直接影响大宗淡水鱼产业的良种化水平和养殖业健康发展。目前，我国在鱼类细胞核移植技术的建立、理论和实际应用方面都居世界领先地位，但在基因工程育种、分子标记辅助育种和BLUP法育种方面仍存在滞后。由于育种理论及方法上的研究不足，我国在水生生物繁殖和发育机理方面缺乏系统研究，高效、定向、多性状的现代良种选育技术体系尚未建立。这主要体现在：基因育种进展较慢，在新的基因启动子、基因表达调控研究方面相对落后。基因功能分析研究滞后，难与国外大规模的模式生物鱼类的研究相比。在鱼类胚胎干细胞培养和基因打靶实现转基因定点整合方面研究尚不成熟。DNA分子标记辅助育种技术在大宗淡水鱼类良种培育中尚属起步。过去受计算工具限制，在育种上有很大实用价值的BLUP法的应用较之国外晚了20年。
在各类养殖模式中，池塘养殖的集约化、工程化水平相对较高。但是，我国小规模、大分散的池塘养殖特点决定了现有养殖条件与养殖设施向着工程化方向发展在实践中还有一段不小的距离。
首先，我国养殖池塘多兴建于上世纪80年代初期，经过几十年的利用，大部分池塘老化淤积问题普遍，水污染问题突出，养殖户主要靠换水、机械增氧和生态制剂来调节水质。好水才能养好鱼。在水质状况不佳的状态下，养殖鱼类会出现应激状态，造成病害多发，药残控制和品质管理困难，也难以应对气候变化的多重影响。
其次，传统养殖池塘规模小，池塘布局仅有提供鱼类生长的空间和基本的进排水功能，不具备废水处理、循环利用、水质检测等功能。总体上看，我国养殖池塘现代化、工程化、设施化水平较低，养殖环境生态化调控手段不足。
第三，对资源消耗型的水产养殖的环境友好的技术支撑体系尚不完善。目前，养殖户普遍使用投饲机、增氧机、水泵、清塘机、网箱、温室等，但在饲喂、摄食等环节的精准化程度低，在机械化、电子化、自动化装置方面与国外先进国家还有很大差距。而随着工业化、城市化发展，水产养殖用水与工业和生活用水的冲突将日益加重，水产养殖水质性缺水的局面会逐渐加重，目前水体处理技术缺乏实用性、集成程度不高、成本增加，从根本上解决我国大规模水产养殖用水难题的技术尚未攻克。针对养殖水域污染的研究和改进技术还基本处于空白，针对池塘底质污染的生态修复技术还有待进一步完善。
随着气候和水体环境变化和养殖模式的集中化、规模化发展，近年来淡水鱼类各类病害呈多发态势，新问题和新特征不断出现，病害成为导致养殖经济损失的主要因素。与日趋严峻的病害防控形势相比，我国在疫病预防、检测、渔药科技方面的发展还处于起步阶段，自主研发能力比较薄弱。
目前，病毒、细菌、真菌和寄生虫等病害仍不同程度地困扰着养殖户。长期、大量用药，也导致病原产生抗药性，加大了防治难度。一些未曾报道过的病原近年来在我国大范围流行。如锦鲤疱疹病毒以前只危害观赏鱼锦鲤，近几年在北方鲤鱼主养区爆发该疾病；鲤疱疹病毒II型以前只危害金鱼，近几年在我国中东部鲫鱼主养区肆虐。对这些新生疾病的机理和传播途径之前缺乏前期研究基础，因而在防控技术研究方面基本上还是空白。新生疾病的出现往往意味着产业发展面临巨大风险。这需要主管部门高度重视，要未雨绸缪。产、学、研各部门应协力攻关，及时防控。
为保证水环境健康和水产品质量安全，未来水产养殖的发展方向是要减少化学投入品的生产和使用，对疫苗和高效绿色渔药的需求会逐步增加。目前，大宗淡水鱼适用的商品化疫苗只集中在草鱼上，主要包括细菌、烂鳃和肠炎三联灭活疫苗及草鱼出血病减毒疫苗。其他大宗淡水鱼则为空白。疫苗研制需以强大的基础研究为支撑，难度大、耗时长，需要大的投入和持续支持。其次，我国高效、绿色渔药的研制进展缓慢，禁用渔药替代品的研究未能及时跟上，也尚无一例成功获得产品批文与生产许可。渔用化学药物至今尚未形成自主产品系列，专用型渔药研发不足，杀虫剂研发生产薄弱，抗生素的研究速度已无法解决日趋复杂的耐药性问题。中草药研究薄弱。总的来说，这与缺少科技投入、缺乏人才有着直接关联，但也需要整个产业从养殖方式上进行彻底反思。
目前，很多渔药缺乏严格而全面的毒理学数据等，用药规范等方面资料缺乏，养殖领域滥用药物情况严重。对渔药残留控制的基础科学研究、药物残留标准制定、检测方法等重视不够。
水产饲料业发展目前面临着原料紧张、原料价格高涨的问题，降低饲料成本和确保饲料质量是水产科技的一个重大研究课题。中国水产饲料行业起步晚、投入不足、研究基础薄弱，发展水平远远滞后于发达国家。目前我国人工配合饲料的普及率不足1/3，与水产养殖大国的地位极不相称。
在水产动物营养研究方面，我国比发达国家晚40年。与渔药和疫苗研究领域的情况类似，在饲料营养的研究方面也存在基础数据不完善、配方水平不高、基础研究滞后的问题。大宗淡水鱼在不同阶段、不同环境下的营养需求、主要原料消化率、饲料加5535艺等基础数据，水产动物主要营养物的消化、吸收和代谢的生理生化过程，不同淡水鱼类代谢、生长等分子调控机制和与养殖模式相适应的饲料配方与投喂技术的研发都比较缺乏。
配方技术是水产饲料发展的重要基础，是提高饲料利用效率，解决饲料成本高和废物排放问题的关键性技术。日本、挪威、美国等国的养殖鲑、鳟、鲆鲽鱼和鲤鱼饲料系数在1.0-1.3之间，其他鱼类及甲壳类的饲料系数在1.5-1.8之间。我国目前只有部分品种的饲料系数总体水平达到1.8。由于我国对水产品营养需求的研究不够，基本数据空白或残缺，技术盲点多，使水产饲料业配方粗糙。我国的饲料添加剂绝大多数是矿物盐和氯化胆碱，而技术含量较高的氨基酸、维生素等产品生产能力较低，与发达国家的差距非常大。据产业经济研究室调查，饲料业对提高饲料中蛋白含量、减少原料污染、有效资源的开发利用、饲料配方的优化技术和成本控制技术、设备升级改造等需求强烈。
近年来，我国淡水鱼加工关键技术和装备水平取得了明显提升。总体来看，在淡水鱼加工业方面，目前最大的技术瓶颈是淡水鱼加工增值和成本控制问题。目前，大多数企业的加工下脚料以低价提供给鱼粉和鱼油生产企业，其中大量的蛋白质、脂肪、灰分等营养物质未被充分开发利用，企业急需开发具有高附加值和市场前景的副产物深加工产品。其次，劳动力节约型加工机械缺乏。目前劳动力成本逐年增加，加工企业希望通过开发鱼体分割设备和干燥效率高、成本低的干燥技术和装备，解决鱼的剖杀、去鳞去腮去内脏、风干等工序的耗劳多、人工费用高的问题。第三，开发运输、贮藏中的常温保存和品质控制技术，减少存储费用，延长货架期。第四，开发淡水鱼糜加工新技术、开发调理加工产品。解决淡水鱼糜生产中耗水量大、废水量大，鱼糜凝胶强度低、土腥味重，蛋白易冷冻变性、易凝胶劣化、保质期短等问题，开发骨肉高效分离技术、节水技术、淡水鱼糜抗冷冻变性技术、脱腥技术、胶凝技术、重组技术等加工技术；以淡水鱼糜为原料，开发耐贮藏、适合加热的方便鱼糜系列产品等。
农业科学研究属于溢出效应明显的需要政府支持的领域。在我国，水产科技的核心力量一直是部级的科研院所。改革开放以来，水产科技体制经历多轮改革，根据市场经济的要求转轨，但体制不顺、激励偏差、投入不足、效率不高的问题仍比较明显，在很大程度上制约了科技作用的发挥。
针对产业存在的重大技术性瓶颈问题，在国家科技重点项目“现代农业产业技术体系”的支持下，“十―五”和“十二五”期间，大宗淡水鱼类产业技术体系聘用岗位科学家25人，设立30个综合试验站150个示范县，以点带面，重点解决大宗淡水鱼类优质高产、模式升级、提高养殖效率、延长产业链等技术问题。体系运行6年，已经在新品种培育、新养殖模式构建和养殖设备研发、新渔药研发、鱼病研究和快速检测技术、营养需求研究和投喂模型建立、开发加工系列产品和产业化、数字化平台建设及产业经济研究方面取得长足进步。但毕竟产业技术体系并没有撼动原有体制，而更多的是在机制上做文章，理顺科技体制机制是回避不了的基本问题。
我国的农业科技体制构架庞大，从中央、省级、地市级（甚至区县级）都有农业研究、教学和推广机构。此外，综合性研究院和大学有涉农研究，实力较强的涉农企业研发力量也在壮大。从管理部门来看，至少有十多个部委有涉农科技投入。
多头管理而又没有有效的沟通和协调，容易造成多头申报、一题多报，导致重复投入、重复建设，有限的科研经费使用效率不高。而科研“项目化”则带来了科研行为短期化，一些好的研究方向得不到连续稳定的经费支持，科技人员预期差，只得跟着经费和项目转，甚至导致科研积累的丧失。整体上看，科研投入是增加了，但投入效率不高。
教育、科研、推广三者有各自的基本功能，但又紧密联系、相互作用。因此，发达国家除了将一部分特殊职能分离出来成立专门机构外，一般尽可能着力建立产学研紧密联系的机制。美国、日本等国家注重以产业发展需求为基础，通过建立一体化机构体系、将科研教学活动下沉的方式，将不同职能统一到一个体系之中。在美国，大学的渔业学院或系都有自己的研究所和技术推广任务，这些研究所构成了美国渔业最主要的科研力量。每个研究所都有自己的特色并将研发成果直接与基层的生产对接。美国等发达国家的农业技术推广体系也不单纯是推广，而是致力于培养和提高农民发现和解决问题的能力。通过农业教育、科研和推广三位一体的推广方法，加强了教育、科研、推广和合作经济组织的联系，加速科技成果的转化。美国农业科技成果推广率已达到80%，农业科技对农业总产值的贡献率达到75%以上。
从运行机制来看，我国科技体系带有明显的计划经济遗留特征，由政府组织开展工作，每一级组织围绕同级政府的工作开展有关业务活动。这种体制带来三个突出问题：一是脱离生产实际。农业科技机构的业务活动依据政府指令进行，科技资源相应采取行政化配置方式。科技人员缺乏深入生产第一线和转化成果的动力，科技机构很少考察解决渔业生产实际问题。由于很少与生产直接发生联系，技术使用者的需求也往往容易被忽视，不仅造成研究方向和重点发生偏差，科技项目及经费管理也不尽合理。二是三个体系割裂。与科技进步有关的教育、科研、推广体系各自为战，难以形成一体化支撑力量。三是造成科研项目垄断。科技资源分配“苦乐不均”，青年科技人才成长难，基层科研单位经费极度缺乏。四是研究价值取向出现偏差。重学术，轻实践，重获奖，轻应用，科技成果多，但有效供给少。由于没有建立起服务对象评价制度，大量科研项目变成了以获奖为研究目的的工作，成果转化效率不高。
提高母牛繁殖力是获得更多畜产品的基础。论文大全，母牛繁殖力。对于肉牛业来说，只有多产犊才能多产肉，产犊力下降和产犊间隔延长，都明显影响牛肉生产和增加成本。论文大全，母牛繁殖力。按目前农村养牛实际情况，要想提高肉牛繁殖力，就得做好母牛受配率、受胎率和犊牛成活率几项工作。
母牛不发情或发情不正常、难产、流产、胎衣不下、死胎或产弱犊等，往往严重影响牛群的繁殖力。出现这些问题主要有以下几方面的原因：
1、营养不良。营养状况是否良好对母牛的发情、配种、受胎以及犊牛成活起着决定性作用。营养不足时，对于青年牛会造成生长缓慢，生殖器官发育受阻，性成熟延迟，性周期无规律。对成年牛，会引起发情不正常，发情期紊乱，排卵不正常而难配难怀。
2、管理不善。发情牛未及时发现和对妊娠牛、小犊牛管理不善，就可以引起误配、失配、流产、生病及小牛死亡等。
3、配种技术不过关。主要是在人工授精过程中，操作不科学、不卫生，配种时机掌握不好，直肠检查技术不熟练，配种技术不佳等，导致繁殖率不高。
4、疾病引起不孕。论文大全，母牛繁殖力。引起不孕的疾病包括传染性和非传染性两类。传染性疾病有布氏杆菌病、滴虫病及生殖道颗粒性炎症等，非传染性疾病有阴道炎、卵巢炎、输卵管炎、子宫内膜炎、子宫囊肿、子宫颈炎等。
1、改善饲料水平。牛的不孕在很大程度上与营养有关，因此在饲养上必须满足与繁殖有关的主要营养物质，特别是能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要。针对不同阶段的牛群要制定不同的饲料配方，合理饲喂，掌握好喂量，要避免营养水平过高使母牛过肥造成卵巢脂肪变性。
2、提高配种技术。要提高母牛的受胎率就要提高配种技术，一是要加强管理，做好母牛的发情观察。母牛发情的持续时间短，约18h，25%的母牛发情征候不超过8h，而下午到翌日清晨前发情的要比白天多，约80%母牛排卵在发情终止后7-14h，20%母牛属早排或迟排卵。因此要做好每头母牛的发情记录，每天早晨与晚问都要巡查一次，对那些发情症状不明显或不发情的母牛，应及时治疗，保证母牛正常发情。二是适时输精，人工授精是目前提高母牛受胎率的重要方法之一，牛一般在发情结束后排卵，卵子的寿命为6-l0h，故牛在发情期内最好的配种时间应在排卵前的6-7h。在实际生产中当母牛发情有下列情况时即可输精，①母牛由神态不安转向安定，即发情表现开始减弱；②外阴部肿胀开始消失，子宫颈稍有收缩，粘膜由潮红变为粉红或带有紫青色；③粘液量由多到少且成混浊状；④卵泡体积不再增大，皮变薄有弹力，泡液波动明显，有一触即破之感。论文大全，母牛繁殖力。对母牛实行人工授精时，应选用品质好、符合标准的冷冻精液，每次购进的精液都要进行抽样镜检，对于不合格的成批精液应及时调换，同时配种技术人员还要掌握一定的解冻方法，控制好解冻温度并保持在38～4O℃ ，解冻时间不宜过长，一般在1O～15 s为佳，配种前要对配种的器械进行消毒，技术员要戴好长臂乳胶手套。母牛在配种后两个月要及时通过直肠把握法来检测母牛是否受孕，对于没有受孕的要及时检查，找出原因采取措施。三是提高输精效果，除了适时输精外，尚可在输精的同时净化子宫，以提高受胎率。其方法为在母牛配种前后用红霉素100万IU，蒸馏水40ml，稀释后用于子宫净化。也可应用硫酸新斯的明注射液，在配种前8-12h子宫注射硫酸新斯的明l0mg，并注射青霉素80万IU和生理盐水30-50ml混合液，同时也可采用同期发情技术。
3、做好初生犊牛的护理工作。产犊时及时消毒、擦净犊牛嘴端粘液、合理断脐，断脐后一般不要进行结扎以免形成积液发生脐带感染，有些犊牛出生后由于体质较弱不能及时吃到初乳，这样就不能够在短时间内获得母体的免疫抗体，容易生病而死，因此在犊牛出生后2 h内要让小牛及时吃到初乳，补充其体力，同时要对新生犊牛加强护理，做好保温工作，防止受凉拉稀。犊牛2周龄时可以训练吃食。论文大全，母牛繁殖力。发生疾病的要及时治疗，以免延误病情。论文大全，母牛繁殖力。
4、严格执行兽医检疫措施。注意预防严重影响繁殖的传染病和非传染病，严格执行防疫注射、检疫和卫生措施。对病牛要按照兽医防疫措施隔离处理，对患有生殖器官疾病的母牛要及早治疗。
5、 做好空怀母牛的防治工作。在正常的生产中，有些母牛会出现屡配不孕或长时间不发情往往造成空怀，对于这类母牛要及时排查原。
