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作者:管理员    发布于:2023-11-18 05:23    文字:【】【】【

  玄武注册-首选首页统计19个连锁饮品品牌7月份新品,共99款,水果茶依旧是主流,占比87%,但新玩法在升级。被统计品牌及新品信息如下:

  (统计标准:为提供广泛参考价值,从门店数量、品牌认知度、产品类型等维度综合考量,统计了19个茶饮、咖啡品牌的7月新品数据。信息来自于品牌官方公开资料整理。)

  从去年开始受到关注的椰子饮品,7月份热度还在加码。7月上新的99款新品中,共33款椰子类饮品,占比超3成。

  市场主流使用的椰子原料有椰子水、常温椰浆、冷冻生椰乳3种,7月椰子新品多以冷冻生椰乳为主。

  另外,除了使用在杨枝甘露、与咖啡茶搭配外,椰浆也和绿豆沙、燕麦奶、芝士乳酪等进行新搭配,以及最近古茗推出椰浆冰淇淋,椰浆风味在持续开发。

  多肉葡萄是茶饮里的热门款,多肉葡萄常选用的品种是夏黑、巨峰两种。根据7月新品数据,同属葡萄科的青提被沪上阿姨、SEVENBUS等品牌采用。

  品牌选用的青提品种是“阳光玫瑰”。阳光玫瑰果实饱满,果肉脆甜,并且香气浓郁且耐运输。同时翠绿的颜色,让产品拥有高颜值。但阳光玫瑰单价较高,目前,市面上的价格在20-40元/斤。

  比如奈雪的茶将黄皮与陈皮搭配,乐乐茶将黄皮与柠檬搭配。黄皮和油柑都属于酸性强的水果,与柠檬、菠萝口感相契合。另外在广东地区,陈皮早已与黄皮搭配煮水喝。

  比如益禾堂上新的啵益菠萝蜜、Seesaw咖啡上新的仲夏无花果冷萃,采用的菠萝蜜、无花果都是相对小众型水果。

  这种小料外面一层皮、里面包裹五谷,吃起来有爆浆的口感。古茗的红宝石小料,以天然苋菜汁染成红色,内里包裹荸荠;奈雪的茶上新的霸气龙眼,添加的是马蹄爆爆珠。

  奈雪的茶上新的莓莓子系列,使用了覆盆子等莓果类水果;霸气金玉黄皮则将黄皮果与陈皮搭配。

  从上新频率看,依旧是20元以上价格带品牌上新最多。从品牌看,7月上新数量TOP3的品牌分别是乐乐茶19款、瑞幸16款、古茗11款。

  乐乐茶与光明联名,推出一系列奶砖+茶饮的搭配;与OLAY联名,推出5款椰子类饮品,其中1款为上海地区限量;以及手打柠檬茶系列(与黄皮、油柑搭配)和西瓜系列。

  瑞幸在生椰拿铁中添加蓝丝绒粉,推出蓝椰拿铁系列;回归杨梅系列;上新车厘子系列和荔枝系列;推出两款瑞纳冰,分别为木瓜厚乳瑞纳冰和芒芒糯米饭瑞纳冰。

  5月14日,书亦烧仙草推出奶茶盲盒,9.99元随机一杯13-20元奶茶/果茶,限时7天。此后,书亦烧仙草每月推出限时奶茶盲盒,6月9.99元盲盒限时8天,7月9.88元盲盒限时4天。

  “奶茶盲盒”都只能通过外卖程序购买,书亦烧仙草盲盒为限时上线,茶百道盲盒限量。

  盲盒玩法很受欢迎,茶饮门店也赶了这波热度。但盲盒的随机性易导致评价褒贬不一,成本、口碑是关键问题。

  将饮品与本土小吃结合的做法也一直流行、如煎饼椰椰、冰豆汁美式、冰糖葫芦拿铁等。

  7月9日,7分甜在上海豫园快闪店推出小笼包冰淇淋杨枝甘露,包子皮为糯米皮,内馅是冰淇淋。7月9日全国上线万+篇笔记。

  乐乐茶的梦龙生椰可可冰冰茶、茶茶巫的梦龙可可爆炸等产品,是以奶油顶为基础,在上面放置MINI迷你梦龙雪糕。

  SEVENBUS的冰淇士系列、乐乐茶与光明的联名系列等产品,则将冰砖(方块形状雪糕)作为奶茶顶。

  乐乐茶的白桃抹茶冰冰茶、果疯了的芒上加芒等产品,是将水果果肉放在奶茶顶上。

  1、夏季是水果茶上新旺季,相比5、6月,7月份最大的特色是涌现许多产品亮点。

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