华宇注册平台-在线注册1、菌菇类,包括木耳、香菇、银耳、茶树菇等。这类食物富含膳食纤维、维生素( B族维生素尤其丰富)和矿物质,多种植物化学物和多糖类物质,营养价值高。此外，香菇、茶树菇等菌菇类食物还富含鲜味物质,有助加强味觉感受,所以烹调时用点这类食物某种程度上可降低盐的摄入。

　　2、海货类,分为植物性和动物性两大类。前者包括紫菜、海带等,它们含有丰富的膳食纤维,尤其适合便秘人群;后者常见的有牡蛎干、虾等,它们蛋白质含量高、脂肪含量

　　低,是优质蛋白质来源。海货类有两个共同特点,一是含有丰富的碘,二是含鲜味物质,有助减少盐的摄入。需要注意的是,患有甲状腺疾病Leabharlann Baidu人群,不适宜食用含碘过高的海产品。

　　3、蔬菜类,比如笋干、千豆角等。这类干货在干制过程中会损失-些水溶性维生素,其营养价值不如新鲜蔬菜,但它们风味独特,不失为一种美味。家中没有购买新鲜蔬菜时,是一种很好的替代品。